標題: [西式食譜] 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:39 PM     標題: 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬

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3 Q; D. d1 V+ q0 N; I; |www1.tvboxnow.comIngredients （ 四 人 分 量 ）www1.tvboxnow.com3 [9 @! q% W5 z
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
' w  r+ c: M1 ]. {www1.tvboxnow.com蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( A& p& H; m0 T8 s
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
) D+ j# O1 a5 P, u5 r" T+ [www1.tvboxnow.com洋 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 @5 ~6 \! `# F- @
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
1 n+ A, G8 i2 |" l粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; v0 o# O7 r; [2 b, H% w
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
, f0 d% F+ U/ L( @% g公仔箱論壇露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 公仔箱論壇& M9 h% _2 _1 i  t$ w/ \; |
雞 湯 ︰ 500 克
3 Z  k! M! w% a. H" t) _* t2 l金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
/ Q, a- b' G1 R* `  x" ktvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 ︰ 1 個www1.tvboxnow.com0 C$ Y5 D" K' ~* K$ q2 I0 A1 C

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1 N' {6 \4 z/ ptvb now,tvbnow,bttvbSteps
) y# |9 r/ Q3 U1 @' C( ^2 B1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
$ X  {& C" b- M# x% Z2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb- I9 H4 Y; @% f
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 公仔箱論壇# I2 H/ [% o9 m4 A8 U
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
  a: R, T+ |5 N" n. u  L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
) I% }8 W" U  m( N- l. r" O# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com  L* M' d2 a$ `2 ]( U, B

( V2 `, w. j9 _( i( _* DTips
! ^" p1 M+ `+ T! Y8 U0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
* T* f9 T! }- H. owww1.tvboxnow.com2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
  |6 b" O' a; O2 I% h8 j$ A% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung
2 ]+ H  D8 i% S" r: q13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 T7 X: y8 O2 @
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。

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