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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-26 11:07 AM     標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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撻皮公仔箱論壇6 ]3 G+ X& a- h. @
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甜撻皮材料一份www1.tvboxnow.com3 O- l1 L! n6 f
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)0 w" f! ?% I( {0 t
　 　
+ c6 M! m* k  ]! qtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡公仔箱論壇  w; R) w& u7 M" i# Y
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吉士粉2茶匙0 S# v$ K9 N/ f& t1 L
糖3湯匙
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者喱面材料
, K% y) `: Y  D清水 90克
. m4 U* p- W% y" T- k魚膠粉 10克! E8 M  ^+ Q* ]9 d. q" n
糖 45克(隨意可省)
* Z8 D7 T% ^6 I4 X. J, [5 A; b; n橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具
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1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 L8 n. @; k) |4 d) c! A2 G
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! g) x9 a7 _, ?2 Z8 _
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2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇# f3 w+ b0 @4 r+ s' y9 f+ `- y7 d
　
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4.組合:  先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 v( H, ^* A% ~6 x# @
　
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1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。www1.tvboxnow.com: f* L- M! @8 |+ N" [
2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
% L: r  i' F" `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。公仔箱論壇6 j2 T: E' d  e
4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引



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