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標題: [冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃 [打印本頁]
作者: 煙仔    時間: 2008-12-18 02:25 AM     標題: 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# j" @7 c1 `! j' j9 X' \4 k
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、
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! ]: U3 O& F; p4 G4 ktvb now,tvbnow,bttvb裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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, e4 m8 k& G( x5 c. d6 |2 b公仔箱論壇黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
8 Y! ^  Y5 T) |$ Etvb now,tvbnow,bttvb緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，
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% F& v- ^2 ?. G+ g8 Utvb now,tvbnow,bttvb但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
+ C2 T  H4 @0 V2 N& w! cwww1.tvboxnow.com就不宜再食。
: k' Z% i! {/ R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' _# `/ r) q$ J/ Q5 H
帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
- U7 d! k. ?; w: J  N$ e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化* t# a9 ?; c% o. W

+ k' w$ K# f/ H: r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，- v/ H; F' X6 o3 p* h0 F
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
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* g- W; S4 d- s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb細菌性食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb) d$ B% I# I/ j3 U. Q: o

9 R/ A  i! z, P$ K& [# e% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散( V) ]' q3 X& H  v: q
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌公仔箱論壇6 Y* H' G- B5 D( u( Y8 f
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經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，公仔箱論壇) S: v6 I; G8 A& r- ?) N
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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8 d% F6 h( E4 j8 G/ S. wwww1.tvboxnow.com高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
$ Y$ E  J, V) E3 H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變性，有臭味就不能吃了。$ G1 ], ^6 U- t
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死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
; S2 T4 t' }8 e' ]公仔箱論壇上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 a2 e$ ]5 l+ M

) D" V- D4 P- K' V6 f停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
0 h9 f* Y( Q4 [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 T1 d# z% a* D! A7 a, }7 @& a
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故不宜食用。
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/ O" |/ |# v8 |% u# k! ?發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護公仔箱論壇* r% |5 }9 t% L6 q% _
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
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致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者: tonyayp    時間: 2008-12-18 02:44 AM

很仔细！多谢分享。
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) f7 K. Q: Y6 @' N; R公仔箱論壇以后买鸡蛋会小心点！
作者: mospong    時間: 2008-12-18 11:53 PM

thx for share



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