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標題: [冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃 [打印本頁]
作者: 煙仔    時間: 2008-12-18 02:25 AM     標題: 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、tvb now,tvbnow,bttvb0 W! h9 N/ |5 p. W8 |; I* S. H, J
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、/ F' O+ x, X& q' ?  [% U

! D: R+ X# I0 Y. G7 K- S+ V裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃
$ [; S+ @: n( K- L* f2 c' Btvb now,tvbnow,bttvb緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，tvb now,tvbnow,bttvb3 p# q+ z  R+ z4 p  O

7 ~/ x8 s7 t* [2 n3 z9 `4 T公仔箱論壇但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
. a' K2 x/ g# r  R: L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就不宜再食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; U( r$ @# G5 A9 W$ A

7 J5 A! d$ @- I2 j帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
* j& x2 m( i$ |. C3 U- d8 p* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化www1.tvboxnow.com7 Q  N4 ?# Q- Y- S4 a3 G2 G" w

6 r' Z- @3 R+ n) x4 W公仔箱論壇氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，tvb now,tvbnow,bttvb) }9 j& E8 o# j: r! W$ T- z5 q& Y
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起公仔箱論壇2 c) j% E2 _3 K7 z- i
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細菌性食物中毒。
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散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散
: P* x1 J# k: J2 ktvb now,tvbnow,bttvb黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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$ {2 O. I+ {: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
) Y; l/ R: {* P0 X8 J! d蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
9 T. t' o6 m( y/ T, a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ Z$ ]$ n1 Z2 c5 B0 \( b' O. a4 M
高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
! d3 O3 {. a5 y變性，有臭味就不能吃了。
5 o5 c% c! f4 k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X5 ?: @# H! S9 l0 i6 x死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加
& S3 C, a: y' a- Mwww1.tvboxnow.com上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎www1.tvboxnow.com- a9 w) {1 {4 m+ r" {+ c! V7 O
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
, S0 z. Y+ ?& A7 V死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, Z. P6 P) J& T3 l7 W

8 ~2 q3 \, N0 y* d: o  Zwww1.tvboxnow.com故不宜食用。公仔箱論壇) i6 F; k" O; M. D7 G! I+ b
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發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護
5 L7 h; J6 }1 t4 K) f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，www1.tvboxnow.com: B( V2 s/ p& e( j  j
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致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。
作者: tonyayp    時間: 2008-12-18 02:44 AM

很仔细！多谢分享。
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以后买鸡蛋会小心点！
作者: mospong    時間: 2008-12-18 11:53 PM

thx for share



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