標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 l& d- A2 g: s
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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8 t2 F& Z$ T3 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb' @9 M5 |4 t% X5 s+ p. D
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料
0 S$ z' L* `; v4 r7 P8 d! \tvb now,tvbnow,bttvb豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" e; p9 p  W" e7 w# W7 w

1 P  \! {/ u( t% u4 G做 法
5 H) {6 P0 N$ u% \6 Owww1.tvboxnow.com1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
) D8 J+ d% B& F0 l$ x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% E! i( q; w* D
2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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0 s4 k; G( b: g5 s5 C& H7 U: btvb now,tvbnow,bttvb3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 / Q- h. ?( J4 \  y
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！
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