標題: [中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:26 PM     標題: 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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材 料
9 ~, h. b; |$ M4 U1 v" u1 }鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
7 b: E: ^/ N" K, `4 T+ F, ]0 n- l8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 p  ]" G( u. `' J2 w
醃 料
& e1 f! _! o( Z+ I% y3 N9 K蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb- A8 U0 H5 G# x! H
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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) R. C% S" p2 i做 法
2 s# j7 N+ w5 awww1.tvboxnow.com1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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4 _4 I# d: W8 D- `% Y6 ewww1.tvboxnow.com2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 " [$ K) G7 e$ F. c& l- P3 B

- }+ W) Z$ |: J  w3 g* |公仔箱論壇4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 , P' p  [4 Q4 r3 H% F( h) r: l

3 [9 z3 v8 y/ J4 C* d9 U5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！
) L3 t* {7 }9 _% v$ n' _- B公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 O0 O* A! ~1 k: c0 W
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