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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb( n; _0 e( S& {6 c8 U5 f
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇% r4 |8 _- e, v# Z8 D& V9 J

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分www1.tvboxnow.com% \- e; X( J1 W/ [; k# ]
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。  C4 c# `! b) O4 N; |' k

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。0 H0 V$ M2 G2 Q! j/ ?% M$ s
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分9 i& P# c* N3 r; W
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分4 J5 D0 p' _+ w5 l9 _

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb" F7 g) ?' ], s2 z7 p6 H* E

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇; Q+ t2 q0 o& ]0 z* E
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分www1.tvboxnow.com( y6 Z2 d2 b, X
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www1.tvboxnow.com& s0 q# k/ H8 B7 l* N1 m) ]  ~& ^# @
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb! _" ?% e1 s/ |6 Y( c: g. t
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 i2 H" ^+ h/ O* Q( [0 D$ H
14. 橘子（TANGERINES）! z( f4 p- v0 g& a
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）: V  b5 O* B* a% L1 r! u* X& _
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）* a6 D$ j8 N* w# g
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 W6 M- q8 ?* |4 ]
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇) b+ V' m1 H* i+ F, t8 b
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）% N: G* a/ t2 X7 h" D& h% m
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）www1.tvboxnow.com! z! `3 J) X; D0 x! R( I' b4 Y+ R
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）$ n5 P3 A$ c, k8 N+ p( M
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇& {5 r1 \3 c: e4 z. ?$ {) K
30 菜心（BROCCOLI RAAB）8 Q  V' Y! s+ R6 p4 `# Z+ R% |, ~2 ^
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇# I, D; {5 C, m  o
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇" j, c: k" H0 O! Z3 C
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）! ~  ~# d) O% ^' w1 M! U
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）* ]: k! r' ~# m5 W+ T
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）( w3 u, _  E4 ]6 c0 ~* f
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇1 L3 }8 W* }: _' u7 g* c
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）1 a9 z* p9 E9 x0 k8 _
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）" D+ E8 t6 X2 Z2 q: p0 _( X
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）4 r# o2 R1 \1 L" f- K' f: t. A
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb& [" q9 }+ q/ B/ N- O
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）www1.tvboxnow.com0 }4 B6 o% c6 s3 V
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）公仔箱論壇. }7 m6 S0 p& w  F+ a
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）6 N/ J5 n' Z3 r5 E
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb/ G* B3 ]& U  h
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb- {3 a1 Q! u" T1 q7 C
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 S3 y1 ?7 j- _
73 四季豆（GREEN BEANS）www1.tvboxnow.com. h8 Y% l( h) I' `" |
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* x6 _8 [/ D9 P% }
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）, k, L. l1 z- _5 f
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）  ~  Y8 Y# o  T6 b9 g! a: K
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 `  m7 F2 \1 q5 j8 o. |5 J
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! g0 R& k0 z
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, j; [# ?) {& R
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）www1.tvboxnow.com' d' T8 d, P4 Y2 Y
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇' D; V* m  o" D0 }
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）www1.tvboxnow.com- }4 M: p4 n' C! n
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）6 R, t8 Q. i* |  D4 t; @
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇. z+ k, w/ x% E1 n1 D( C7 g/ [, Q
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb0 A! ?% E; R1 w/ v
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& E0 z  j0 T8 s( I
100 番薯（SWEET POTATO）

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