標題: [美食介紹] 番茄炒大虾 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:37 AM     標題: 番茄炒大虾

　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。, s7 Q, q0 }- t
　　烹制材料(两人份); i! g; m+ R1 i4 v! g/ Y# ~' g9 f

: C$ D1 Y! l" n$ X4 z公仔箱論壇　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)0 L" X; N  S4 k  z8 b; @) M5 M$ p
　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
6 r4 Q0 p( O( ]1 q  y  C- Y9 a* i) Y       做法：
2 f+ P; p1 @" ?; B
4 W0 {/ [( H6 `. Atvb now,tvbnow,bttvb　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。# J* F* [. e9 e$ n
　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
$ ?! t/ l* R/ l/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
/ `8 {; ]4 E3 V, X2 t) z/ C( h/ U+ Gwww1.tvboxnow.com　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇/ h$ H1 Q! c: D+ x6 S
　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
# R- R: o* i: H* I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇% U& A( B- M7 q* X) `( p, L

) y/ y9 O8 u; U! f/ |* Y1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　贴士
7 U8 O3 F* L0 \: y$ m# A" P% l1 E6 I% {7 g
　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
# e% ^# L: `% B5 C$ u) y　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
& k; R+ ^* n6 h# @　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
7 g# n3 L7 ]" M& P公仔箱論壇　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 % I1 c4 k$ u& N# H: Y
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

---

作者: Hui131428    時間: 2008-12-19 10:40 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: kkchau    時間: 2008-12-20 08:25 PM

蝦去殼就正喇

---

作者: hr8828    時間: 2008-12-22 04:12 PM

thanks a lot

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0