標題:
[中式食譜]
新年菜譜
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-27 02:17 AM
標題:
新年菜譜
1. 步步高昇
+ q. p' z" S/ ?9 H; i1 n/ A
材 料:
; l" t8 C: w; f$ M& t( n4 L) x
冬菇 12朵
tvb now,tvbnow,bttvb6 \( z; b2 N. s# B5 @$ J
竹笙 12條
9 [4 E- J x$ jtvb now,tvbnow,bttvb
青江菜 12棵
www1.tvboxnow.com6 |/ x2 Q/ ?6 U) e
蝦仁 1/2斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ z' t( Q6 Z0 f2 a1 k+ m
中油 2兩
- S& ?. g6 [% {/ t# ^/ `
7 [1 {! Z9 S. Z
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: X0 d7 U7 F5 N4 W
鹽 1/2兩
6 v* B2 T( O0 k8 a4 D: F公仔箱論壇
味精 1/2兩
tvb now,tvbnow,bttvb5 ], R9 N7 A2 a3 L
白胡椒粉 少許
公仔箱論壇' F, F9 x6 v, N/ p" v
米酒 少許
# [& p1 s* k( F& D. w+ \www1.tvboxnow.com
蠔油 1兩
3 f9 V2 m/ G0 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 1兩
+ { @+ Z9 U# m/ Ywww1.tvboxnow.com
; B( f r- L" Q6 n; l& @* G: u3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
6 u& b' j- l% U3 x, j1 t" Y7 X公仔箱論壇
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
& ^- u/ D) l, |* w
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
www1.tvboxnow.com9 J. e# ]3 [4 X, p. t
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
3 T! w0 W4 s- v- y1 d
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
. I& F2 C' S6 S( j) \公仔箱論壇
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
公仔箱論壇) s; t4 K; m* y2 M
8 q. r/ v+ Y E0 d* M- o5 atvb now,tvbnow,bttvb
9 z" c& A# ^. [3 c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 海鮮扒滑豆腐
公仔箱論壇. [3 {! a& y: G5 i. t
材料
公仔箱論壇, u* O; p* \! d3 c* v: j5 ^9 f
滑 豆 腐 1盒
7 V) I- D" G0 E' p6 u
蝦 肉 4兩
: R5 }; L2 i) i$ F; w: ]0 N
帶 子 4兩
/ V1 b7 \2 h" n' A$ I6 C6 d' ]tvb now,tvbnow,bttvb
魚 柳 4兩
' \$ \% W9 p* Q( c5 Q2 I公仔箱論壇
上 湯 1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% u+ P+ ?. U! L( r: m# Z9 \
蛋 白 1隻
) m6 g6 `% J2 h. u公仔箱論壇
生 粉 水 少 許
! j R T& K. x$ ^ V' t公仔箱論壇
& V5 t) H+ V, y7 b3 u9 d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
) @7 m' W+ Q- [) i3 k/ `( H% {
醃 料 ：
; j5 C5 b- h8 [" |, C( n
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
8 d" k' z, ^! s, p! n2 k! z公仔箱論壇
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
6 V5 ]/ o$ l5 @3 K4 Z
製法:
2 z% y- r7 Y' {' g4 P7 e( Vtvb now,tvbnow,bttvb
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
3 A5 W0 y& o; K8 d" j公仔箱論壇
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
+ {3 k" u; S4 r% s% i4 | Q* ?
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 S+ l: k' x" x+ F* a
! p3 l1 L4 v& i6 ~ ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! j J. s/ Z3 c
3. 鮮蝦釀西蘭花
tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 |5 }% T# z
材 料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* Q$ a+ X) ~* j7 l
10 兩蝦仁
tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 E d1 \( p
1 罐清雞湯
tvb now,tvbnow,bttvb4 }: H% c$ B8 |: }, ]
1 顆西蘭花
$ p' Q3 h( b2 K) n
, K' t7 w6 u7 s) w) f3 |
調味料 :
: J, p6 Z- M9 W3 z) S' jwww1.tvboxnow.com
1/2 茶匙鹽
$ H- ~0 V% P: S! `' Ktvb now,tvbnow,bttvb
l/2 茶匙糖
# i6 Y X% s/ e) P8 p9 Uwww1.tvboxnow.com
1 湯匙生粉
' B- d6 W7 h. K: O: R公仔箱論壇
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb) ~! d( S! x9 K" k# z7 R! J5 Z, [
9 ?. P; \6 [, B/ K, c. M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
獻 汁 :
: w2 y8 C/ t/ r. C9 P) F3 F5 V# A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l 茶匙生粉
! n; l. y$ h7 \2 M
鹽少許
. y8 D1 D9 ~% o+ Z! m! b
www1.tvboxnow.com) Y) J# A) P0 Y* T' f5 f" x3 u4 X& f
做 法 :
* c% D2 ?' _/ B* R3 V4 ^; |tvb now,tvbnow,bttvb
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
; p3 T; [) H7 K4 u0 V! T( f& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
www1.tvboxnow.com: P- a( N# m, \" A. @: F
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
, f5 [2 r, I3 a& r0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) y N. B! i) R+ _# X
8 i" S4 p8 ~- j4 M+ a
4. 冬蟲草響螺雞湯
4 N& G" l- b5 ~* W4 ^7 `5 _! p3 Swww1.tvboxnow.com
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ D; A. v" f# K) V1 e* u$ G# c8 f
乾 螺 160克
# U$ u& e I$ Y) ?5 R6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮 雞 1/2隻
+ A5 T! `4 ^2 Q; D, p; @7 ctvb now,tvbnow,bttvb
冬 蟲 草 24-32克
6 m) n/ g+ L) D$ C
薑 3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 ~2 V ?. j' M9 F
蔥 1條
www1.tvboxnow.com2 R. R# A+ L! j" a5 b
豬 脛 160克 (隨 意 )
h d/ H% z8 ~7 y7 D公仔箱論壇
清 水 少許
$ I. V$ z, N' t9 e G/ a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z$ d* i/ o' b- A+ i6 M5 Q
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 @( A2 y3 z- \, b8 T
鹽 少 許
Y5 @) {# q; m# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* n0 O L H6 `- O+ S4 e" }
製法:
/ ^0 K- T- l! P. }$ `! z4 [tvb now,tvbnow,bttvb
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
- L1 P6 J: e6 ~; y% ^( B
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
tvb now,tvbnow,bttvb( n3 M4 k5 \+ U8 o2 p5 }
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
, A. q$ i/ K, U: Q2 }$ b' P" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
公仔箱論壇! k0 w J1 L% h' ?8 B: E, y+ D3 e- Q
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
3 i+ }! Z' d) _. q. Qwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com1 t$ `4 [' p4 X( v% R. J
5. 紅豆沙湯圓
公仔箱論壇: G* |# y" G9 e m( ~1 {
材 料 :
# \2 m' Z1 V5 y/ _( M
1/2 斤紅豆
www1.tvboxnow.com: k/ r9 x m% r, S! w( ?
1/2 斤冰糖
* T" H7 x/ Y+ P- K MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 個橙連皮
3 W! |0 i$ B* X% r& G9 C' f l
湯圓適量
0 F/ j3 g ]- iwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 _) d8 N& s8 X& h- J9 Z
做 法 :
公仔箱論壇# m! w. t: m$ Y$ Z! R, s
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
, x% l1 {# p9 {& c" o( a% B* Owww1.tvboxnow.com
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
" s0 ~, d# |: h; W
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* B3 B6 J/ c7 n' G
公仔箱論壇- Y/ Y2 @$ g, i9 d& f
: C4 A3 U4 |9 W [7 x- wtvb now,tvbnow,bttvb
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
- G) R6 m' f# rwww1.tvboxnow.com
# q: c8 @, O8 }, [% K
[
本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯
]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-30 10:25 PM
thx
作者:
szechunjim
時間:
2007-2-1 03:18 AM
謝謝, 真是好合時候, 我的仔女一定好中意食.
作者:
kelvinlaw11
時間:
2007-2-1 08:28 AM
thanks , really want to eat
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- Y/ Y2 @$ g, i9 d& f