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標題: [中式食譜] 新年菜譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-27 02:17 AM     標題: 新年菜譜

1. 步步高昇6 I. ~3 K0 k6 ^0 s0 `2 o
材 料:
3 F% y- L) W$ c& h0 c. j公仔箱論壇冬菇  12朵
' u9 J! V3 s% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙  12條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. s: G+ M5 L3 |7 V8 l: O& B0 L
青江菜  12棵 tvb now,tvbnow,bttvb" `! J2 H- H7 D8 i- R
蝦仁  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( o) L+ }4 W: K' Z3 t
中油  2兩
" \: V! i7 E0 a公仔箱論壇, `" ^: ]6 V# _' p9 g$ a8 O& R
調味料
+ n$ f& d+ k. T% w  j$ i公仔箱論壇鹽  1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 Z7 H# x  }- j# c5 G& R
味精  1/2兩 7 V' R5 a; v! t6 |% X
白胡椒粉  少許 # R+ \1 Y- t7 _9 B( X
米酒  少許
- ]# C  L% ^/ i, Y# utvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1兩 2 x4 {) L" L* Q( X' O0 w: e3 V
太白粉  1兩
/ d; T) X7 l4 ?  P$ X. j( Awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ I1 M/ f8 f) h( |. x& o
做 法 公仔箱論壇; ?" U8 W% a* m) f7 q
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
$ l) G8 q- `+ E公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿,加入鹽,味精,白胡椒粉及米酒拌勻,灌入竹笙中,上籠蒸四分鐘,取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 I. _" l# `' A/ C9 A. e
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
/ ?) ~. h* T$ U2 N% a4 \公仔箱論壇(4)青江菜洗淨,鍋中燒開水,下青江菜煮熟,撈起備用。 ( ]8 L+ a! b- j$ ?- z) K
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤,熱鍋入高湯,下太白粉芶芡淋在上面即可。
4 g6 \5 L# V8 _; [) ?; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 |9 P5 r+ `2 V
tvb now,tvbnow,bttvb  p$ D( k, T+ m! U( g. f6 t7 u" P
2. 海鮮扒滑豆腐
5 a+ v4 g( k/ w: A. J1 Q+ q公仔箱論壇材料 ; Q: `  S) v: u& N/ Z% i2 y* z
滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇  F6 p) ]" D5 E- a9 B4 _+ F5 ]! n- b
蝦 肉 4兩 9 t3 }' e: {9 @& a% F- o
帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; i7 k% U( J
魚 柳 4兩
  X7 T) q8 A( @! Y0 `+ f; n% W公仔箱論壇上 湯 1杯
4 a0 f; M' I" f' Z6 T' Xwww1.tvboxnow.com蛋 白 1隻 公仔箱論壇+ _6 H$ |; X! b
生 粉 水 少 許
& H) W: k# ^1 {2 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ t. {; o1 u9 y( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:  
$ Q* z) b8 [) R醃 料 : www1.tvboxnow.com" I8 v4 r4 s( K9 n, v% N
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 , ~. z1 S2 o' k8 S, K
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
& p: S5 J2 I5 S8 otvb now,tvbnow,bttvb製法:  
8 m9 |& w1 o6 C- |1 qtvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 , 飛 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  @3 e: m( h( d. ]6 n( q2 L
豆 腐 抹 乾 水 份 , 切 粒 放 於 碟 中 , 隔 水 蒸 熱 。
+ ~% g( w' ^8 V5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 滾 上 湯 , 放 入 海 鮮 料 略 煮 , 轉 細 火 , 以 生 粉 水 埋 獻, 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 , 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可# H% ~6 l( f; t+ h) j

8 R) ^8 G/ `5 y: Z7 o1 Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 s$ H# N' R  [; x
3. 鮮蝦釀西蘭花
& p+ d! K8 }2 J7 s' S1 jtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :  www1.tvboxnow.com* t, Q/ P+ Q4 _7 q: b% }
10  兩蝦仁公仔箱論壇6 X7 j, W, p1 M' X
1  罐清雞湯
; l' G8 W1 h( A; `8 [& ywww1.tvboxnow.com1  顆西蘭花
% m; K1 p$ {$ G* |www1.tvboxnow.com; S) b4 v5 n+ H
調味料 :  . b% l, g/ K" a
1/2 茶匙鹽1 |4 u' |1 V5 }2 [! w
l/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; H# a! b. @# f3 S" B$ j% I
1  湯匙生粉
, f1 ~3 r- U. ^- b公仔箱論壇胡椒粉少許
& H& @' ?1 c+ k+ i( Z1 [7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, }! L" r& p2 G- W
獻  汁 :  
3 {3 ^9 q; F+ U l  茶匙生粉
5 f. k; I- T! S+ v# _4 l( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許& \) I, x" Y( W' f; Q3 \
0 @' |) |% {$ G4 V5 G, h) e; i  M
做  法 :
9 b; I, L8 q, v0 r; Y9 ^1 A7 cwww1.tvboxnow.com(1) 先將西蘭花切成小花朵狀,用鹽,油及清雞湯烚熟,三分鐘後,取出瀝乾水份。
; [# p6 q' P6 ]; F9 q7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦仁拍爛,加入調味料,打成蝦膠。
9 Y# ~$ m% u- G. y" Rwww1.tvboxnow.com(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部,排在碟上,放入微波爐,用高溫煮六分鐘。
9 ]: M2 }( `; j9 O' ~5 c; R6 W9 `tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料,煮三至四分鐘,淋上面,即可食用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' r! Z! }4 a, L$ c2 X

' d. y" U" p, [7 t% A( s' rtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬蟲草響螺雞湯
" `4 w. h9 ]  M& |% E* d公仔箱論壇材料
5 p/ \; Y$ U* R# c* T乾  螺 160克 # P# {! A8 o. c& g5 `) @# B
鮮 雞 1/2隻 7 k1 J$ v/ V; s: A( z" T. O8 x
冬 蟲 草 24-32克 % }' {# |9 W' s" C9 B. S
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb  c' X% L6 u- W  d3 B5 W
蔥 1條
; P3 f5 U$ d! g2 D豬 脛 160克 (隨 意 ) tvb now,tvbnow,bttvb. @9 \2 p  P3 c. n/ X7 W2 Z
清 水 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, G6 i( |  e2 t  d) c. E* x
tvb now,tvbnow,bttvb' t" y; r3 K$ z
調味:  
% k  q' y$ u& X/ s, Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許www1.tvboxnow.com# O/ C; ?- l3 ?7 B+ r
2 E) I) n4 e) h5 ~: f
製法:  www1.tvboxnow.com. s, R& J* z+ {& P* l+ }4 N
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
' x9 i0 h; ]" {( Y  |4 c公仔箱論壇豬 脛 、 鮮 雞 , 拖 水 切 片 。 www1.tvboxnow.com4 W( W, g7 s, {* S& N
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
. ^6 L4 v8 s  I* `把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 , 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
3 q4 f. s0 ^5 ^8 [! O3 h% d1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 , 放 入 調 味 即 可 。
0 X. V) Q" v4 ?) \7 J# H
& U0 o4 ?6 W4 v, c  F/ `& P+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紅豆沙湯圓
0 q5 z( j! T) E4 Atvb now,tvbnow,bttvb材  料 :  
  ]# c% \7 k! |, s# b  |- w. F1/2 斤紅豆公仔箱論壇/ |+ E" D6 v/ S& B5 _
1/2 斤冰糖8 D2 q+ N7 d+ @+ k% i4 E* w
1/2 個橙連皮
1 v4 b" H9 S( N* N1 q) O公仔箱論壇湯圓適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 l  e/ @5 g8 o, f  P! w) q

  S, X3 ]% {: V8 K% ~; ?公仔箱論壇做  法 :  
0 V& v/ f. B: Y2 D: k' i5 Itvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時,洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 I# y; d3 E9 s+ n% }
(2) 紅豆加入適量清水澆滾,放入橙半個煲滾,改用小火煲紅豆至腍身,取掉橙渣,加冰糖調味。
. q* g( F0 E3 P' |' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 湯圓用滾水煮至浮起,續煮三分鐘,盛起放入紅豆沙內,再慢火滾起即成。
$ v& ?" M' O, I+ y2 S: Z5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 d* ~5 H( T( w; b/ N

$ c) S& }5 |$ Z* dwww1.tvboxnow.com三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇% m: ]' ]; U& I  z3 V& R. G

; L# q" W% p$ W# ?' zwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ]
作者: tonyyyf    時間: 2007-1-30 10:25 PM

thx
作者: szechunjim    時間: 2007-2-1 03:18 AM

謝謝, 真是好合時候, 我的仔女一定好中意食.
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:28 AM

thanks , really want to eat




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