標題: [美食介紹] 木瓜花生煲生鱼汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-22 10:43 AM     標題: 木瓜花生煲生鱼汤

木瓜：1个（300克左右）

红枣：6粒

猪展肉：150克

生鱼：1条（600克左右）

花生仁：一把（约50克）

姜：3片

水：8碗

　　在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。
+ D* g( N1 F' b' M2 s$ k% Y5 e) G7 A
　　(3－4人份)
! c5 M+ B) C7 y) p0 f6 B# e/ v" p5 V2 |. S
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! N; G0 K0 }& `0 b4 \1 N8 v2 u
　　1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；tvb now,tvbnow,bttvb4 W" ^4 b; ?+ @0 e# |! {1 \" b
　　2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
' b/ {9 {. O! G/ c公仔箱論壇　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
! E" H2 p8 {. p* a% y: [　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
* b/ m3 U# p" j$ X; K. Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 Q# r' `3 }  ?2 m# ^! W
　　功效：9 n/ }2 `2 Q& q" ]+ K* |+ b
　　清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。tvb now,tvbnow,bttvb2 r( J9 w9 O. K5 i

, l- B! S$ A: ?( r　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& |5 o" ?- k1 x- V& V, b

2 ?! |" f, S2 q7 R- \　　靓汤心水
) ~* x  z9 t. k3 ?" I% otvb now,tvbnow,bttvb　　木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0