標題:
[中式食譜]
小酥肉的做法
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-22 03:10 PM
標題:
小酥肉的做法
! T* m4 J* r& V$ U1 N% Z( n* s) R
; J: R# T4 V' K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V* N6 Q1 Y1 J2 s: Wwww1.tvboxnow.com
原料：
! {8 }7 g: g0 _7 L5 i
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 T* D8 E( a* H- e
www1.tvboxnow.com% P; a: ^9 Q3 h1 Q
7 N( {0 X/ m1 P+ |+ A! u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m8 h4 N8 }# L+ y, Z& K; a! P5 h公仔箱論壇
$ _$ @% C: N" f M% u, k, x' f公仔箱論壇
3 _6 l% ?% s8 H7 ]( `tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb# O3 R/ y9 C4 G% L
炸酥肉：
( g+ L9 b: }1 [9 j0 W6 a
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
' U. A0 ]6 ]; u3 e. rwww1.tvboxnow.com
鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
7 T6 l( F% O4 S+ v, _0 X
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" p* V/ @0 q( J9 _7 B- ~ s" N
$ N# a1 Q7 J" l: x. u
) Q0 u; P) D; A& _( a }
- L. J7 I& D% L7 A公仔箱論壇
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
# P9 x$ H, g( Y
4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
/ W5 `6 ~* N4 e+ {
8 r. s, l( |8 `0 y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r8 T+ L; {3 Y# G" F" C5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g) f/ v7 R7 [www1.tvboxnow.com
. f4 r5 f( e a3 K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |$ H0 K: x% K0 C
" {5 q" C6 `" x" ]2 I- ?8 b; P
焖酥肉：
tvb now,tvbnow,bttvb) q- p7 P8 l+ Z3 F- A
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
www1.tvboxnow.com6 B0 v p" L7 z( O6 B3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) O* j% |4 Y/ j
1 g. K( v1 K* v6 ~0 m公仔箱論壇
+ z ? t$ o4 I+ P3 E' y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hr8828
時間:
2008-12-22 03:32 PM
thanks a lot i like cooking
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! T* m4 J* r& V$ U1 N% Z( n* s) R
