; b2 t; e" p$ u' @ @! s公仔箱論壇材料：' i( e" Y P" k6 J! M
A.蛋白 Egg 4粒2 Z. [ O5 ]% N
幼糖 Sugar 100克 " z9 i" u4 o4 o" t( ]) jtvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙 - c% s- f# b0 X, T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ H/ \1 C) @' E [6 m
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克1 x1 |3 M1 J4 I9 o# T
幼糖 Sugar 70克7 J- G6 N4 k0 E! ?3 O
鹽 Salt 小半茶匙 . W) g' Q6 a3 u5 t: g 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 E, Q+ q% D7 h' Q! I+ ]1 @3 l
鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 U- R; N% ~/ x
食油 Cooking Oil 50克6 K, e( s& M+ H/ A( Y5 G
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙 ! h+ b. w- T1 t8 Q1 {! Itvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙 + r) J8 |( I: _# G! j, o公仔箱論壇1 [, D: i7 ~$ E4 Z' M, Z" j" F5 R
! p& r# w" R0 t b. b3 O0 zwww1.tvboxnow.comC.可可粉 Cocoa Powder 30克 : T0 z/ g1 \7 f: V1 Q$ l 熱水 Hot Water 60克 ' G/ }5 J. g" e, x% Y: }' p: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 K( E! A% o7 f* {1 ^
% z; _7 ~6 T0 y7 }/ y0 ] 奶油霜材料： x z% U8 `7 P1 u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克 # n9 T. F! u% Y! p. u 菜油 Margerine 200克 , g4 N% M: [8 W) H2 o( ~! Ywww1.tvboxnow.com 糖粉 Icing Sugar 200克 * ^! }# i2 y) L' r0 Bwww1.tvboxnow.com 可可粉 Cocoa Powder 20克 4 g# h; L9 y; v( }7 H" ?& Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Z' h/ P& O+ K5 p
' x- F, j) i, D; m& P M! \8 `: t 奶油霜做法： 4 A5 r4 T) w j7 m, h! A將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。 + u/ K, W* I( K. Btvb now,tvbnow,bttvb % h7 h( @: L0 |2 D F7 _做法： / }& `0 z. T0 H( ?; u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' f' i; T& z
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。 " _' I2 G4 a% p, G! b. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。www1.tvboxnow.com6 L- D( u: @1 x2 L
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。 ' S% K; V* ?! r; e( k* ~& E6 J5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇3 u% i" ]7 I6 V8 ^$ h
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) `& H# t& W) j
3 y" ^ G1 K! F q/ Z3 l公仔箱論壇公仔箱論壇5 E6 V ^1 |4 n) m* R* M, W6 W 小貼士：www1.tvboxnow.com* ?3 D) c) w: [) z. g/ ^! S
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。作者: Lena妮 時間: 2009-2-25 11:08 PM
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