標題:
[甜品]
樹幹聖誕蛋糕
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2008-12-22 04:22 PM
標題:
樹幹聖誕蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 U1 } P2 ^5 N Z4 B
www1.tvboxnow.com' _8 g8 R5 o* s8 P* n
材料：
. Z2 }6 w4 o8 [8 y S+ G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.蛋白 Egg 4粒
/ \! Y' @7 V' E( w3 Z/ U O3 D公仔箱論壇
幼糖 Sugar 100克
4 E& l Q( g( c- ^: k2 D& X% l
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
公仔箱論壇; u% h6 `2 H2 c& e& q
, a, o, ]0 T0 N, y) Y, d/ W# G
( z' X& T& g" {, \) C; H
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
1 L% i; a4 O. W. }2 r' @! Z9 Z/ B
幼糖 Sugar 70克
* J, f% @' g/ Y3 Kwww1.tvboxnow.com
鹽 Salt 小半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% o5 B; O+ i$ Z
蛋黃 Egg 4粒
% \0 u. H; E* j( N9 O9 i
鮮奶 Fresh Milk 30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) W; y& I2 N* }2 }$ i5 ], \' ?+ z
食油 Cooking Oil 50克
公仔箱論壇3 k9 I$ d) |7 H4 ^% e8 N; }6 q9 g
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
. A* @5 r7 o& v. x: c
發粉 Baking Powder 小半茶匙
www1.tvboxnow.com$ K: ^6 U7 S2 B5 D" y, O( A
; V. h8 e$ U; m6 [( s" p/ R5 q: @tvb now,tvbnow,bttvb
0 F+ @5 y9 ~5 E9 E% s3 A7 y
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
5 X. _5 x. [4 n& O0 C& q+ r
熱水 Hot Water 60克
公仔箱論壇* x; `$ [: D! X
0 M5 z7 Z# ~. f8 \2 mwww1.tvboxnow.com
3 [9 |# r" f+ S7 p5 \2 y
奶油霜材料
：
) Y1 J1 Q6 K" q9 l$ o5 ^+ q
白油 Shortening 200克
c% K; `" ?3 X4 G: `tvb now,tvbnow,bttvb
菜油 Margerine 200克
8 h' U6 l5 T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉 Icing Sugar 200克
0 ]# I8 }4 U; X9 Z4 u" d
可可粉 Cocoa Powder 20克
# v8 d$ k7 X9 x. W3 v5 Z, x
3 r! f$ K# k+ s/ j# p& ~3 {
www1.tvboxnow.com4 r$ q" l, P: L( j9 K
奶油霜做法：
2 o1 P$ d% i& Q) \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
, L/ S1 O6 ]. ]
; q- m% K% F! k5 itvb now,tvbnow,bttvb
做法：
; U3 r3 j+ w9 @ G# E* |2 M
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
& u: R$ i9 P9 V+ v6 q1 W公仔箱論壇
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
) k! g0 D( s( e公仔箱論壇
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 b7 @0 i8 g3 X. M& p
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
; E9 E) K/ j$ l) o% w1 D& i6 b
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
" d" ?' Y. Y/ ?" N2 ^+ ^/ D* W公仔箱論壇
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
3 W" \' u4 h( L& Z3 _0 m4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {8 [- v! z4 ~0 B$ B
公仔箱論壇' v( p5 x# A9 C9 V
小貼士：
8 i( c% ?! v% A b
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。
作者:
Lena妮
時間:
2009-2-25 11:08 PM
感觉很普通因为很多圣诞节的蛋糕都是如此.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 U1 } P2 ^5 N Z4 B