標題:
[美食介紹]
濑尿虾卷
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-25 12:54 PM
標題:
濑尿虾卷
材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
& z1 H9 `7 o$ A! N4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
www1.tvboxnow.com1 I. x) f- n, L! K! d4 K
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
$ d9 w$ x$ T0 c5 q
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
9 @- z1 ^. B! f& M" y: N6 iwww1.tvboxnow.com
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
www1.tvboxnow.com# I% h. C' H1 V r b
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
3 W. e$ j) ^7 u
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
3 m2 v, Z) G1 Z# D6 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' K2 S2 G" \
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
, G* C. K7 w( N2 P) X5 Q j2 stvb now,tvbnow,bttvb
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
0 t- X5 K/ q- V( ^ J+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g2 z3 Y9 a$ r; A2 w2 M9 N
冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
2 u# y) r' n, {* j- A7 Iwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' ~) y$ y' B# W- z* b2 `
[
本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
