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標題: [中式食譜] 辣子田雞 [1P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-26 08:43 AM     標題: 辣子田雞 [1P]


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/ d/ h7 B0 j! a$ l' V" ]  Ctvb now,tvbnow,bttvb猛火起鑊,落油,先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎,爆出味後,倒入腌好的田雞,兜炒均勻後;公仔箱論壇" A9 I. C* l" H& I& e0 X9 E% j9 |4 Q' L

) e6 z  Y! p' \5 F公仔箱論壇  贊入白酒1茶匙,兜炒均勻後倒入青紅辣椒角,炒勻,倒入腌田雞時剩余的汁料,蓋上鑊蓋,略燜5分鐘後即可上碟。
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8 y) v( S8 A9 S6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角,幹紅辣椒剁碎,蒜頭、姜切薄片;田雞用剪刀一只剪開四件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 X4 g! T2 h) l# l+ l5 L

3 F: V9 q. C. l+ H) X' t& F1 owww1.tvboxnow.com  田雞洗凈,去掉血塊和雜物,瀝幹水分,用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘;

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主料:
* [2 N. u5 E$ F; I( ~1 [% }田雞500克。4 f( G! J( k9 B. d( ^, s

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2 q4 }5 S) z/ _* rwww1.tvboxnow.com配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
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小帖士:
1 ]' E- A. ~# q1 n" ]www1.tvboxnow.com1、田雞可叫檔主宰殺好,回來洗凈即可,田雞扣若留用,則要用豆粉洗凈;用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
( W5 V% t( c+ W7 ]: }  ]2 n) e2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定,喜辣的可多放一些;
4 M% `$ _9 H  G6 i& T  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、在炒田雞、雞等時,贊入少許白酒,可起到增香的效果,同時辟去葷肉的異味。





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