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標題: [中式食譜] 辣子田雞 [1P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-26 08:43 AM     標題: 辣子田雞 [1P]

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6 j6 n4 \. l1 M$ `7 W6 d# X" a猛火起鑊,落油,先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎,爆出味後,倒入腌好的田雞,兜炒均勻後;
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, X9 F3 E: N3 v" z4 _$ ?! W公仔箱論壇  贊入白酒1茶匙,兜炒均勻後倒入青紅辣椒角,炒勻,倒入腌田雞時剩余的汁料,蓋上鑊蓋,略燜5分鐘後即可上碟。
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9 Z/ [8 z( M, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角,幹紅辣椒剁碎,蒜頭、姜切薄片;田雞用剪刀一只剪開四件。
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" S6 ]! ^1 [5 b0 T8 N6 Lwww1.tvboxnow.com  田雞洗凈,去掉血塊和雜物,瀝幹水分,用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘;
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. Z9 v2 f: Z( H# U2 i公仔箱論壇田雞500克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# F; c6 m% @" y8 t) R
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) P  j0 H7 {; k1 K6 cwww1.tvboxnow.com配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。www1.tvboxnow.com8 `: e* ~. O8 `" t

2 C' \% T, \" y- L, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  ], T& C$ L- A, @3 s% j- Xtvb now,tvbnow,bttvb小帖士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. @( w: u9 A9 M; u9 N/ L5 m3 \5 c
1、田雞可叫檔主宰殺好,回來洗凈即可,田雞扣若留用,則要用豆粉洗凈;用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
0 R' M# Q- F4 f: N6 Y% Q+ p6 W3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定,喜辣的可多放一些;
# L9 _  _4 e0 ]: J7 `5 n" s3、在炒田雞、雞等時,贊入少許白酒,可起到增香的效果,同時辟去葷肉的異味。





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