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| 清洗切菜板有一套 www1.tvboxnow.com* p3 E v% E U( u& J ) q: J2 O; `* Z n% C) W9 p # o# @; M/ Q5 m9 @* r( ]) {) W0 D 你知道嗎?處理魚肉的切菜板,不能用熱水清洗喔! www1.tvboxnow.com" Y" t3 W( V* v$ p5 Q, y 一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果,但事實上並不然。由於魚肉裡含有蛋白質,若是用熱水清洗,反而會讓蛋白質凝固,因此產生腥味。 公仔箱論壇5 q8 |' ?8 R% `- D1 Y, ?4 U 正確的方式應該要 用鹽巴刷洗,然後再用冷水沖乾淨,最後在放在陽光下曝曬,這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔! www1.tvboxnow.com% D4 `7 G; t1 Q& @2 `/ F |
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