標題: [中式食譜] 芙 蓉 黃 金 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-27 07:42 AM     標題: 芙 蓉 黃 金 蝦

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# c/ D7 x2 v5 E5 }  s" y. H0 d材 料tvb now,tvbnow,bttvb% V( y5 U+ s7 i! D$ C; k) T
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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4 E9 p# P+ @, e6 T3 W/ ]3 C; Q. o& M0 n: y公仔箱論壇做 法www1.tvboxnow.com! M" ^/ [- d0 i$ Q: j
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# Z' Z# R3 V& {( c

) d" U, l! j* N% Q公仔箱論壇2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
# h) c! h+ Y$ d6 Q* Z3 Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?4 o2 _& y. b3 v6 Pwww1.tvboxnow.com3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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& \) o( E5 {5 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。/ f; H1 \0 B  _$ J- m: Y

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. ?9 l! y- y/ x$ M: y- jwww1.tvboxnow.com貼 士
) {9 C4 d$ ^9 k. J8 h3 i  l炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會 。
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