Board logo

標題: [美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-1-14 06:28 PM     標題: 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

尼泊爾人開設 屹立21年老店6 K' X4 A3 p, v' P3 Y0 P; e3 f! y) N
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。公仔箱論壇' C7 a; E& [+ }7 M2 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 }; K4 S$ j& o
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
. c! a) A6 `; L# d/ S) Q) a公仔箱論壇
/ _5 l7 H% g4 h! |6 i: X' Q印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
* R! f* |! `. I公仔箱論壇還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」' W9 ^8 p2 B# Q6 U+ Q* m0 |
5 _9 x+ X" y9 d2 T9 r
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
, ?  Z0 A1 X4 z4 Q/ Y$ l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
) x! r7 d+ l6 a% W公仔箱論壇蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 Q5 h9 K4 Q8 E4 m! c, E) o9 e
地址：元朗安寧路144號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; ]( I. `- T  @% O; n
電話：2944 5566
0 Y8 S: Q0 A; p$ x4 U8 x  K1 y, P營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
3 g2 ?. a8 x" Q& R" ^www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 @3 r3 ~# L" r) {" @% N' V
( t+ h. s5 A0 `- k
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。8 h! A+ a0 C1 k. d, w
( ~( j% N3 W! u4 r8 B
www1.tvboxnow.com$ ?5 D, C2 x, u8 D  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 N\" c, S& K, g) r( ?
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
  |* l4 ?% C, b  x( {+ Swww1.tvboxnow.com
# u/ F2 ?6 U1 Dwww1.tvboxnow.com
. V, d! I! [1 N7 u$ Z2 @% Ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ {0 [; d/ y7 I' u, x. E4 ~
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
) H$ A# u. r  fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 d* Q) R: s) i# l( G9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, F, H- _% |) S0 S# m  i
+ _% H6 p& m  F! x0 k& C8 q\" e' r
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」www1.tvboxnow.com8 E7 \0 G3 f' X
! \& R* b' U& R) a6 T; E

' K6 a) o' }, D( ?3 I( R$ D9 ~
  w' l# n5 x: I5 n6 k' k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
: S* b+ G! l, x' d( e) Q
' A6 n9 R; {7 a1 D$ @2 w\" A. M1 K公仔箱論壇公仔箱論壇4 n$ k# v( K0 g/ [4 i- _- Y& g

+ ?& m8 j1 q+ |( B' ttvb now,tvbnow,bttvb                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。公仔箱論壇+ `. w! a* y% h' |

7 g8 m4 f) o% |+ ^0 e公仔箱論壇# H8 Z: m6 F' f1 @




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0