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/ I! U& p' D' Q, b釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為“煎釀三寶”，即將茄子切塊在中間劃入一刀，做成茄盒後釀入肉餡，再經油炸至熟而成。今天夕照做的釀茄子鮮味十足，因為她在肉餡中加入了鮮蝦仁，使炸熟的釀茄子軟嫩美味之余，還有蝦仁鮮美的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 j4 Y8 M- b7 D! z3 |, W
5 W& i l5 Y x. Y% ~3 s; I) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(五人份) 0 _5 y `) D% ^9 M; r4 V公仔箱論壇 . p( W, K4 s; ~www1.tvboxnow.com1 S% ?' s8 h2 ~8 r/ p 材料：公仔箱論壇2 u: d5 V* \( m. P) }/ ?
茄子(2條)、 - r# Z+ s" c$ J5 V* Y豬絞肉(400克)、www1.tvboxnow.com: X2 [, U% Z$ l5 M* G. @" |
鮮蝦仁(200克)、 ; x, K2 {8 l1 Q `# m: `: C水發香菇(1朵)4 S1 Y2 i2 }0 ?- G" \( y
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海天海鮮醬油(1湯匙)、 1 V+ ^: ~9 W, I( V7 X鹽(1/5湯匙)、www1.tvboxnow.com+ s( x1 F! D& `& ?0 N
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油(1碗)、- t5 b; r9 ^0 a! M1 w% x4 y
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