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標題: [中式食譜] 蛋煎海参 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-27 08:52 AM 標題: 蛋煎海参

蛋煎海参' q  R+ z: J  s; G1 Z3 i
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原料：6 @8 C7 ?: v7 V- W  k) `1 f
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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制法：; r% U. N8 a: R/ h' G( p) M
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。www1.tvboxnow.com+ ]1 G& ^4 P1 K5 d
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。

作者: Hui131428 時間: 2008-12-27 09:11 AM

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