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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 14 h9 r# j' R2 L  W) Z* h, z3 x
2. 白糖糕 PAGE 1www1.tvboxnow.com& a9 b: a  C$ P  Z) w
3. 砵仔糕 PAGE 1
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1www1.tvboxnow.com% R! q4 p& }% S1 w0 u3 M
6. 雞蛋仔 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb% \: \, R1 i0 \: T/ I# M( `
7. 辣魚蛋 PAGE 1
8. 馬仔 PAGE 1
9. 香蕉糕 PAGE 1* k; C! e* K' U$ Q' B- ^6 T
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1www1.tvboxnow.com  ~0 L6 r4 D  p  \2 U
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2
13. 花生糖 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb# |( Y2 Z; i7 T+ C3 ~/ D
14. 糖荵餅 PAGE 2www1.tvboxnow.com5 c, {% x6 R4 Z0 _
15. 狗仔粉 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb) L8 Y$ q& E+ H0 J& D6 l! R1 ]3 }* t& U* d
16. 豬油渣麵 PAGE 2, y0 Q5 i* n. p2 b( \
17. 棉花糖 PAGE 2
18. 砂糖夾餅 PAGE 2& \& W1 D, D: Q8 u, y
19. 中式杏仁餅 PAGE 2
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h  {$ p, y* e& K6 H
[attach]43627[/attach]- @0 M/ F; V9 b  y8 F: o, t! L4 Q
材料﹕' Z; A  D; K0 g2 A( f
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。www1.tvboxnow.com/ h! r# w* p+ l7 ^8 Y, E7 l

　. d+ k9 l; b& j6 K/ |* ^0 c5 |
　公仔箱論壇3 c5 g, X/ P$ l4 T+ Z
公仔箱論壇, K' ^4 R0 i4 k3 @
做法﹕
　7 ^# w2 j- J; K$ m
; d0 h6 U. j1 C5 ?" B1 I& T
（一）! S) ?% O- C, a  t  K9 l' C
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。www1.tvboxnow.com9 f0 `( a- x- [- ?" z; l
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（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
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（三）www1.tvboxnow.com" y; y- p, n  l, {$ T9 P3 V0 |) [
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O! V" X# w4 ^, V+ d

　$ \- x4 n% T1 E
　

注意﹕
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕公仔箱論壇: \- j' v" l. d* m$ p) ~& d
[attach]43628[/attach]  y- ^* ^) A. h! i! m) [
材料(七吋盤整到12件份量)
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粘米粉 200克（過篩） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 S8 W! Y- ?" P  @
糖 170克
水 410克2 b9 f3 G6 J& b2 t
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）公仔箱論壇$ z/ [0 L. n2 i) X' P
發粉 1/2茶匙 1 r% w9 t& K$ Q
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製作

1. 粘米粉、水、糖拌均。公仔箱論壇% U  B# f6 r8 j; G5 Q+ V
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 * B& j. V8 @  b. T9 f( p+ {, B. R
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 ' ^- V1 S& V0 z. Q- ~4 C& v
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貼士
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好www1.tvboxnow.com3 I9 [1 }, R5 c) I2 x$ \
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕5 X3 g/ E) t/ u7 B+ U- L1 W
[attach]43629[/attach]
材料:公仔箱論壇- ]& W1 a+ L- b8 W, ]
紅豆1 碗
粟粉1湯匙4 |+ v2 c& l7 E5 _0 @0 q
片糖適量
水3碗www1.tvboxnow.com, ?5 h4 [0 } S
水磨粘米粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ C; o# r: h0 f3 s- t& k$ q7 G

做法: www1.tvboxnow.com3 x6 k/ @& ]" f5 I* Q0 i
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 P* K+ l' l' k( M* g
2.片糖加水煮溶
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" i$ w! v$ l6 ~9 m+ {
3.加入紅豆( V/ |6 r( ^" }" Z: w$ Z) M1 e; L
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- P% D9 w5 u0 z5 ?0 ` t
5.大火蒸8至10 分鐘www1.tvboxnow.com! }2 k9 J- L2 L0 J

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐& m, p$ V* F2 ^; t! [. E! E
[attach]43632[/attach]公仔箱論壇2 H5 ~! e, A, b% {4 A4 G
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量www1.tvboxnow.com: K( p% w- b+ U% P) B" e. ?

制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 l! J' j. c9 L* Q1 B

　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
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　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。" z. n$ N. v6 ~- D, [! j# A
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　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷

材料 : (2位用)
5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ S7 _9 r% _
2 碗砂糖
1/2 碗粟粉
2 碗芝麻粉www1.tvboxnow.com9 a+ [. [# B6 _. {6 E, g) u
1 碗馬蹄粉
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做法 :
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。1 l) f; r( T/ U, s7 ?8 L3 W. C
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb. W0 F" i1 k! T$ g
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。www1.tvboxnow.com* o4 K& j$ [3 h N s" \
www1.tvboxnow.com1 G# c5 n- o+ ^
備註 :
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔www1.tvboxnow.com0 C9 ~* a' O- }$ L7 m
[attach]43729[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: C, N0 j2 I! v7 |7 |: b9 [
做法:公仔箱論壇5 @# l4 P; V0 U0 s3 k% U& r3 B

材料：
麵粉　　　　　　5安士
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 7 e" b: c- {; a% v3 P, c8 [
吉士粉　　　　　1湯匙 ' F; C& q1 Z1 p: N5 x: q3 V2 ^; l
生粉　　　　　　1安士
雞蛋　　　　　　2隻
糖　　　　　　　5安士 www1.tvboxnow.com, d* w- V: f* U$ v. h. k
淡奶　　　　　　2湯匙
清水　　　　　　5安士 tvb now,tvbnow,bttvb: e. {* F! E: B3 S4 w5 G! N! f! e
生油　　　　　　2湯匙
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製法： # }- y9 R: r. x$ g& d
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% B7 t" _  `9 e/ U5 x, P
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食+ r8 p% h  u1 F/ G, w) ^: `* O3 z

＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。

www1.tvboxnow.com7 y) U, N- K4 G' z
雞蛋仔歷史
" L4 k1 |4 P1 i6 I% Q' @
雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。

雞蛋仔因何得名
( J$ `0 |+ x( p" U9 N" X
雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。www1.tvboxnow.com# y  H7 a' O( f- G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：
1. 炸鱼蛋一磅 % ?# Z9 n" Y' c8 Z" e( u: N
2. 印尼咖哩粉三分一杯 www1.tvboxnow.com) K: P8 Q! u' M7 k
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 F6 v0 B% p
4. 蒜头5粒 # I4 K2 i6 c) B  b) j$ L; f) L
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
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制法： tvb now,tvbnow,bttvb) C8 X  I1 B/ x* a9 a
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 公仔箱論壇* f  w4 R% s# `/ Z9 e5 ~/ n
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 X" m" R7 `, q/ h' G
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. tvb now,tvbnow,bttvb# K6 d8 u# [$ k  A7 _/ ~
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 d. a. e# @! T1 u# e

ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! 2 S. d, w" A: M$ `) R1 r! V* S
* R- @0 F7 \9 V" b( y' [
========

材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 . A% }- c( k& S* e% p' N. [$ P  c
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。   b2 K* s. q3 |" c) U- ^) P
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。 " J9 H; {& s# }+ P! v6 K* x
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。

現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。$ L/ E; `$ N4 Y8 `& U
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另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。, {$ P5 J1 {4 _* z# H& F$ X
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很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( a/ N$ h/ t+ N  \4 A( j
[attach]43736[/attach]
料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 @$ `1 d0 @% Z
罐頭竹筍 2條
金菇 1包公仔箱論壇: f! r; a6 Y# m" {; e
木耳半襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 d8 I( G; c( z
急凍雞柳5襾
冬菇 5隻
紅椒半隻
粉絲 1小紮7 Y% x' i) v2 m4 n6 j# m
芫荽 2棵www1.tvboxnow.com, n: B4 ?* _2 s& W
清雞湯 1罐9 R3 t& U. T! t4 K
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醃料(雞)：3 W5 m8 d7 h5 h+ T3 Q/ W+ m' k
糖、燒酒各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" E* V' n  U1 D7 f9 p( k
豉油、豆粉各1茶匙
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙
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醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙www1.tvboxnow.com! e5 G1 g+ b; @- o* N8 v
糖1茶匙

芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ T3 N# \* p: k3 L* O
麻油、豉油各半湯匙
豆粉 1又1/2湯匙
老抽 3/4湯匙
燒酒 1湯匙公仔箱論壇6 i4 R8 M2 Z" X( I$ y
胡椒粉適量公仔箱論壇+ O4 B7 s5 ]% I9 @7 q9 e% ~
水 2湯匙www1.tvboxnow.com) h+ ]5 w9 n! M, L; S
鹽半茶匙$ t( H7 [0 d# [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 A# p0 k" ]! I
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘: X" h$ V1 f' d2 T
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘www1.tvboxnow.com: |6 @5 ?# s  p1 W0 ]- V
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
5.食時加浙醋: x- c+ z3 [$ }& n, v% a' `! E) c

雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。

碗仔翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 s% ]4 I  U: T6 J. [
(粉絲當魚翅)公仔箱論壇5 {/ q* C+ X8 _( N: [
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。 ) j& _# K" z4 V5 R3 G

材料：
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上湯 - 1公升公仔箱論壇9 P# I& [: K" M7 s3 @& l
雞胸肉 - 100克 ) q$ S- F2 [; p- s* I# d' f5 h# o
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 www1.tvboxnow.com9 G1 W1 I) f& w4 Q, s) q, q5 o
雞蛋 - 1隻 www1.tvboxnow.com3 y- x  m, y" @$ I( c
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 |4 d& N8 f7 a2 Z' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( B; @% [& Y& y/ H1 ^; L0 r
將雞胸蒸熟，切絲。
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。 www1.tvboxnow.com9 r7 o* L( E% J( A7 E/ k5 M9 H. F8 y
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
吃時，伴以淅醋，效果更佳。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。www1.tvboxnow.com1 [$ v: ]# f- i
www1.tvboxnow.com; j# w6 ?: `: j, ?
面條材料

1.高筋麵粉  130克

2.蛋 85克

糖膠材料公仔箱論壇1 O* ]) z$ c& g
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1.麥芽糖  80克 www1.tvboxnow.com5 @! v! K2 ^  t" t

2.砂糖  150克# J$ j& z0 i! _- n7 \/ Y) e
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3.水  65克 www1.tvboxnow.com: `+ [" c- v9 m, |

4.白醋  2-3滴 www1.tvboxnow.com) ?* L0 P, v+ s" R/ P7 s( q( x

5.發粉  2克
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製作
[attach]43744[/attach]
[attach]43745[/attach]公仔箱論壇# ]7 w/ w; w' g% k, C
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) e: x  P5 C9 N

[attach]43746[/attach]
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
[attach]43747[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 ?% K1 V5 j
[attach]43748[/attach]
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。
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4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。
[attach]43750[/attach] 公仔箱論壇8 v4 W1 @3 s+ @3 F
[attach]43751[/attach]
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。公仔箱論壇& g% @+ w9 j3 W$ N7 m: M
9 ]) H3 \9 y' ~1 N4 C9 }
6 W' d0 g+ \* i( E
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 \  o) C# d% L! g

1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。
  8 R, h, L* J8 P! F: r( V  A
2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。

3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。: X7 I" p( c8 l4 n+ ?
+ ^, p0 o# {5 N$ W. i, ^# \& H4 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)5 h. \$ B* [$ t# q; x. u
[attach]43759[/attach]www1.tvboxnow.com5 {& [* O& T, A& _

材料︰(１０件份量)  j, ?: V# y; D; [" g$ Z* [
糯米粉...........120克
粘米粉...........60克公仔箱論壇: U6 t6 k0 Z2 c- u
糕粉...............30克
砂糖...............90克
暖水...............160毫升www1.tvboxnow.com9 d7 f# T# v$ R) K  }
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )tvb now,tvbnow,bttvb. x5 w" P- r/ G

製作
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。www1.tvboxnow.com! ]  Z2 a' c& F+ f7 R; B7 M7 d; u
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: A8 j% K1 r3 e2 r9 T) T
公仔箱論壇4 o0 G3 a  U% Q( w, x
貼士:
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。2 l% i2 e2 z0 p
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。www1.tvboxnow.com6 g2 w, k' r: H* x+ B+ T
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。

我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
[attach]43770[/attach]

Maltose Crackers
tvb now,tvbnow,bttvb  b' o6 f! ?' A6 Q1 }$ I( M; R8 O
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。

麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
www1.tvboxnow.com, d! T0 D/ u1 r  \
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: B- [: V; e! n+ n" z! ^) e
; v% ?* L8 ?; f- l' B
材料：
麥芽糖 - 適量 " o8 W6 K' g: i: ?3 n
梳打餅 - 適量 0 b+ K" E2 J2 L$ [" P! U) A
竹筷子 - 數根公仔箱論壇4 {9 p7 P+ c" |( u+ Y" Y

烹調方法：
1. 準備兩塊梳打餅。
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。公仔箱論壇& B  K1 a: `/ B* ?) M
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。7 s; s. t  q9 v* w  N) ^2 Y8 D
: H" o5 f0 N+ g. s" w! J* Y
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。
- s  ^. ~/ U! o' E/ A& z

tvb now,tvbnow,bttvb8 r: j& k; O" Y, V/ h
材料:

麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲1 E9 c1 o1 d, @  t4 F/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! a+ X1 @0 G+ Y; R
　

制法:5 [' I4 ?. k+ G- M% c( h( L

1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。
tvb now,tvbnow,bttvb# N. O$ j1 t) t) Y  m7 ^5 n
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲
, A) B0 d5 p8 @8 }
3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅
麵粉 - 100克 ; x5 z5 i1 G9 m* s, ]
生粉 - 25克
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻公仔箱論壇. z' a" W( p" w$ `6 N: I
砂糖 - 100克 & f2 n+ I* y$ O) m+ c
淡奶 - 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 [) W% f0 H, [4 e) s0 r, ~" T
水 - 125毫升公仔箱論壇2 r" Y6 }+ v- y# `3 d# [: p

烹調方法：

將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 + a" _( m: u6 `0 B+ w3 d
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 www1.tvboxnow.com- O4 p; i" U# a& N
將格仔餅模型底面兩面燒熱。
在格仔餅模型上掃一層油。公仔箱論壇/ n& J$ ]' Z- f  {  E
然後注入粉漿至八分滿。
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 h9 L  t  z% z; `/ I1 i6 H
趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 g5 n& U  l0 M5 Z! L
[attach]43784[/attach]
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? www1.tvboxnow.com2 U4 J. S! d+ L" Y# U
- S9 w, S* g! b' o
要有部機先可以整格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- O# N1 Q3 S, A3 b
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]
材料:4 b* e0 i9 f' {$ o8 R

花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 l# P7 E" r5 J
公仔箱論壇+ i9 l- ^' o3 l& z7 u$ _+ a2 ?
　
公仔箱論壇9 G5 B/ W/ g4 l# n: b% I
制法:  M' L2 Z8 g: k7 U) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ I  O* j3 I( z# D* b5 u4 q
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿

2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻
www1.tvboxnow.com/ M: [0 [) ^; w
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃
2 j3 s& q& v6 w1 W/ U1 z
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。公仔箱論壇0 v3 O$ ?; M$ W
[attach]43964[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: o9 \7 J. y+ |" S% e
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。. ^& P; Z* G6 n& Q0 g$ L) A
[attach]43965[/attach]
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]www1.tvboxnow.com, z0 v* ?( c* Z0 R" D* r
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# v. _5 L; _

香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。

材料﹕ www1.tvboxnow.com' Q. e: ]  l; c5 l0 ^8 P/ i. q

廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）
tvb now,tvbnow,bttvb: r8 X" [+ G0 L3 `2 j
製法﹕
www1.tvboxnow.com. ?) \7 x& ^7 Y6 T3 H, |) e
(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
www1.tvboxnow.com2 e% |( N1 o$ k1 }! d
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。   W: R: U' g, i5 K# W0 I1 z

(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good posttvb now,tvbnow,bttvb5 V, E! h# o2 W& F0 ~0 \
thanks alot....tvb now,tvbnow,bttvb+ y: z- o/ S3 \- S! W" S$ [
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
[attach]44024[/attach]
材料 :
上海粗麵 1個
豬腩肉 4兩 ! P8 ^" c5 `: m; k
冬菇 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb" j3 n# K8 A* N
蔥 (切粒) 2棵
冬菜 1兩
雞湯 1罐 www1.tvboxnow.com8 r3 v% W1 d- G3 o5 e
醃料 : 公仔箱論壇6 v# s5 Q6 y3 P/ y
鹽 1湯匙
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb; R9 \( l3 V, s! @3 w/ o
豉油 1湯匙
生粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c1 O$ D- H4 p' F& Q: |' ~
糖 1湯匙
油 2湯匙
5 t1 N, ^  p5 c! E! J( K  r
做法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( g3 W4 J1 F
1. 將豬腩肉起皮切條。
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 p3 k/ [% U+ z) |

注意 : ' K. n+ H+ x# ?9 ~
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]公仔箱論壇; e% {' n% k9 A
棉花糖的成份主要為白糖
糖本身即為碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb% G/ B  N$ `4 y% x1 \0 H
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）. X. j; \1 D- {
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，$ C: D8 C& i9 d( Y+ r/ ~
體積小所以使得表面積變大了！5 F. Y2 u& Y- Y5 Y/ S; K5 _: B
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 % ?( d' A9 f( N6 Y/ E% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ t: U) H5 D7 X1 e
棉花糖配方與製造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% @! m$ m; R, T( ~0 l9 E5 |- w

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。公仔箱論壇* E7 {' t5 B/ B4 V$ w/ ]% U
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 o. L* h& n) J* u# [  u) h
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。" F; {3 U0 D6 `+ Q
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。 6 \6 w; I7 z$ J7 z

白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 y3 r2 Y# P
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) www1.tvboxnow.com5 g: ?1 t6 y. l0 L$ v, e' h

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg & F6 ^) ?& y: t; D5 o+ o( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 A$ S5 C$ s, w: s
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kgtvb now,tvbnow,bttvb" F4 w7 |  ^0 f5 f7 l) ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 L- M+ ]4 |3 g6 x4 ^7 U
各類型棉花糖餡配方
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg

裝飾用棉花糖配方
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)# D& G# v1 ^5 y. Z6 H6 k
www1.tvboxnow.com' ?4 l8 ~; t* r' ~8 }
切塊成型巧克力棉花糖配方公仔箱論壇1 w2 u' u$ m: P0 v* z
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅公仔箱論壇5 J( S' P8 l5 T4 A, D# q1 U; v
[attach]44247[/attach]
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。' n1 s( S! f% F0 w" l( x
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 o( x0 B9 \$ c; _
材料 (54件份量)︰
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杏仁原粒 (連皮) 150 克
綠豆粉 600 克
糖粉 450 克
杏仁粉 150 克 www1.tvboxnow.com7 v5 {+ m/ A* u/ I
水 50 毫升
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
www1.tvboxnow.com) }( p9 T6 o$ E  y- s
用具︰ 1 P( s$ A) R( c* L) m! D/ T
食物袋 1 個 * |6 o% k) a* ]
杏仁餅圓型木模 1 個
橡皮刀 1 把 tvb now,tvbnow,bttvb. ~; w4 e' R0 O7 Z0 [
鐵刮刀 1 把 # `* x# [6 x8 o
木棍 1 條
烤盤 1 個
www1.tvboxnow.com' K6 \8 J# ?; p  K2 p( F
製作
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' z) S9 u# S1 G0 }
[attach]44250[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" ~( K+ V& P" |  m
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　9 P+ O) n2 w$ J- {
所以冇得食．．．　
宜家因為你我又可以食到啦！！！
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~公仔箱論壇8 O. L) b4 B0 d- {5 m! m3 T7 L0 G
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！

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