標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 15 Q% k" f. @6 z8 g) Z
2. 白糖糕 PAGE 1
! E0 N7 m5 r& v+ n% Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 砵仔糕 PAGE 1
( u# I/ h9 _0 ?0 B  c4 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 臭豆腐 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' L9 I* [* v! F
5. 芝 麻 卷 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb  D( h9 E7 {3 X7 V
6. 雞蛋仔 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb& t4 `+ }0 y7 L) I; Y, k9 _
7. 辣魚蛋 PAGE 1
+ k1 N+ r* H6 V( |' n* ^4 @  uwww1.tvboxnow.com8. 馬仔 PAGE 1
2 p+ F( X" K. }1 ?$ _4 N1 k公仔箱論壇9. 香蕉糕 PAGE 1
( e4 L* I% X+ l* A0 e- r, utvb now,tvbnow,bttvb10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
$ W* M4 S2 O* [6 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 龍鬚糖 PAGE 1( S+ r8 P! z. w" O! F* L: |2 J9 p8 |
12. 格仔餅 PAGE 2
* k, T# H" f1 _' s- ptvb now,tvbnow,bttvb13. 花生糖 PAGE 2. u6 E$ {8 t, S7 X/ b3 ~* ]
14. 糖荵餅 PAGE 2) {" P) {' K( n% |' d; |, t
15. 狗仔粉 PAGE 2www1.tvboxnow.com4 ^  T  L# y, B7 x
16. 豬油渣麵 PAGE 2/ k+ E' W0 `  E# t8 ]
17. 棉花糖 PAGE 2
8 c4 R8 S- ?& m9 Y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18. 砂糖夾餅 PAGE 2公仔箱論壇7 m; [) v1 O3 E2 z+ E7 W9 {) D
19. 中式杏仁餅 PAGE 2
0 d8 T, d4 o; U3 e- V+ }* E
) h# c7 x3 L8 p# ?! {* `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）
; j- A# o  i: Wwww1.tvboxnow.com[attach]43627[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 w. k1 o) }0 S0 G1 Q
材料﹕www1.tvboxnow.com0 N6 r; @5 g$ T
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。
2 F2 G% ~' C$ E$ s, F* jwww1.tvboxnow.com
# }. p/ l+ [) B5 N0 |7 w6 c+ ?# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! `) h# {: q: [" z/ t% T! @& X! I
　公仔箱論壇3 ?2 g1 \& {  d6 v
公仔箱論壇( @& f. t' r! u2 H  o; I7 E3 C
做法﹕# m" W; Y7 B2 {
　
' _: Y: M1 d+ g0 ^/ m% E* Gwww1.tvboxnow.com
1 |( R. u8 w% T( I) Z7 d公仔箱論壇（一）
  F& z- N$ d/ s7 s2 K( w* j* h公仔箱論壇 將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。www1.tvboxnow.com' S1 M* Z# x% y3 v. `0 w  |% B6 s

: `& h; p  X  N8 l& Y/ w0 }（二）. Y5 \6 p+ ^3 L. x! Z
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。+ V* e4 m" k% Y8 b2 @& V' C+ M5 N0 q

: G% M# }. B( ?- [- n（三）www1.tvboxnow.com( N2 y6 U. {( A; L! N6 y0 D
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。www1.tvboxnow.com7 q! F( g2 l% F# U0 P/ C
www1.tvboxnow.com: {" ^1 s5 v+ k2 y* Q8 s! I% |: p
　
* d. H9 s; @# u4 j: U/ K9 U# E( Btvb now,tvbnow,bttvb 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 r0 x6 T- s* ?+ I# K2 n* H

& p5 ?* b# ~" m+ D2 {& }8 p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ V# O% e7 L" E/ t' }
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
2 d5 U2 X  l3 h6 @2 W
0 ?; H' l5 L7 |; r* V1 F8 u' w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
4 S# E, a7 B0 }4 A, L, I公仔箱論壇[attach]43628[/attach]公仔箱論壇5 ]  \( Z2 p' d" J# r$ z
材料(七吋盤整到12件份量)
3 l/ |) x* P& C9 |2 T0 G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! l0 B! N6 B: U2 t
粘米粉 200克（過篩） www1.tvboxnow.com; W" P' F5 T: X
糖 170克
9 L2 D) D4 b# u) h  }0 w水 410克
3 t: U; n0 H8 @# Qwww1.tvboxnow.com酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）/ X3 o4 g# z8 \; {+ U  k! E( H& r( z
發粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 D: ]/ C1 [& y2 ^; ~

5 D! u$ N# ^7 k  d0 Q2 g: i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. u" D% f* ]7 |  a6 V# [' m- X

) Z1 x/ X4 ?9 l$ e1 B( |tvb now,tvbnow,bttvb製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% ~7 B+ }$ X1 f' |

5 P9 Y3 m- M, h( t; j( U/ A1. 粘米粉、水、糖拌均。
+ c: k0 F' J. x2 {5 m公仔箱論壇2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 ( v! y: d% |5 `% ]  I
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 + p! F' [. @: w# S
3 d! U8 X% \4 c0 L- Q+ X& z

% E  o6 X3 r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 e2 X9 p! V+ y# m
貼士 : ^: ]5 P0 t# T4 C: j0 X7 A6 G8 [0 z
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* D1 W) Y3 j
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好! C4 @" c& y: |
公仔箱論壇8 _' z+ E' D3 K+ R9 l$ X; V3 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb, B7 \9 `' x5 O7 z
[attach]43629[/attach]* @8 ^. T8 f2 ]" M$ {/ Z3 S$ r0 n  Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& B. d0 u* |( Y7 ^
紅豆1 碗
3 ~5 W, j: t4 `4 {公仔箱論壇粟粉1湯匙. F' ]; K/ @% _  T
片糖適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ D4 t7 S3 k  S/ o% |4 W
水3碗: L/ I. A: M( L( J
水磨粘米粉3湯匙
7 ~& K$ H2 |0 V- s. r: ntvb now,tvbnow,bttvb
* B2 v( E! u$ a7 l5 ~www1.tvboxnow.com做法:
$ x6 p6 w2 `* T2 F9 t+ ^; htvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
9 M9 ?6 F1 O+ Y7 U2.片糖加水煮溶
& D6 S3 _7 D/ \9 \- T$ |公仔箱論壇3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% G# z5 `6 O) I# q) z
3.加入紅豆公仔箱論壇% M8 m" e; G# V, U8 ^
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內/ c' H2 R; v% K/ U( F4 l4 H
5.大火蒸8至10 分鐘
1 [/ {# ]% o; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) V0 x. |+ m& g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐
! ]. Z  S! d+ _4 n0 I, S+ xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]43632[/attach]
7 i7 ?3 u3 k6 G8 S材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量公仔箱論壇! W5 O+ p: ?7 @% {4 P, `, y

/ Z; B! P: I  W* I/ h; ]: bwww1.tvboxnow.com制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入
& W/ K; ]4 e3 _( y. n1 [
) I; X$ q  |& w0 {4 ^1 Otvb now,tvbnow,bttvb　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
8 ^$ C% d) C* w& Z; J公仔箱論壇
8 V5 C0 m! I& ~" O8 G公仔箱論壇　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。www1.tvboxnow.com+ [4 Z$ q  B; j1 r1 y! f" J

' q1 p$ c3 |/ ]9 E- Cwww1.tvboxnow.com　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬% T5 t1 \) Z' w! P! ?

- K% x5 ]8 W. b, s1 O: c$ rwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

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作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

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作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
8 e/ D; F* L4 n  `www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, }7 j  s: Q% x, {
材 料 : (2位用)
" L- [  n* D& J; ^8 Y9 s5 碗水
* k! G0 p; n& M: z* Ntvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖公仔箱論壇9 L  B- f& Z/ d7 m8 I, F7 C
1/2 碗粟粉
5 v" t! F$ d2 X) @: F. f2 c, D" nwww1.tvboxnow.com2 碗芝麻粉www1.tvboxnow.com% P$ ^, ?" @+ ~4 M; ^, p4 G
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ h- H- T+ B: t* y

2 g4 p6 {6 Q0 S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : / I' {- k: x- q2 w
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb( K: R0 Z/ X" J& H1 C3 K+ u% J
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
* x" u7 A3 l1 p) `9 D" @(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
, g7 o/ o2 \8 ^  j; g, @* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手www1.tvboxnow.com" P% R' d- F# m* t) M0 M
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。+ r) J* A9 q3 F3 ]3 F! O# W& q

/ G* n' v  e3 k2 o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 M" y9 v' B2 k1 a, L; O3 e0 n5 u$ e
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
8 t! ^  \+ U) ]) p公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔6 a+ g8 ]. I  }9 K
[attach]43729[/attach]
' ^; e+ o9 K. E9 n6 `. Z" }% Twww1.tvboxnow.com做法:$ K$ z3 p: ~1 U9 g
www1.tvboxnow.com7 a; E  Q1 h8 J
材料： 5 M8 \4 e. ~4 }1 y$ W, r
麵粉　　　　　　5安士 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 V# ^8 P( ^! P4 t2 ?9 |
發粉　　　　　　1 1/4茶匙
9 L' t1 Z3 N  k) s吉士粉　　　　　1湯匙 www1.tvboxnow.com3 A6 [& \* x0 n7 I) V. ?
生粉　　　　　　1安士 tvb now,tvbnow,bttvb! V' u. s9 }# {& r6 j" U
雞蛋　　　　　　2隻
& b. ]9 c' y* ~- c2 ^4 s糖　　　　　　　5安士
% B9 A3 H+ Z, K9 s# C7 w* q; f; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶　　　　　　2湯匙
" Y/ p$ i% j& }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　　5安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 V. n; y0 j
生油　　　　　　2湯匙 www1.tvboxnow.com" i2 P* }% p4 R# X6 j
公仔箱論壇" j7 g/ \' r8 k8 j2 ]$ f3 Y
製法： www1.tvboxnow.com9 n) r4 r. g/ J& J6 F8 R
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
+ S( Y: [5 G# v3 i公仔箱論壇2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 www1.tvboxnow.com& J8 h1 S# P. t* B
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。
. ?, A( k$ ~5 s7 n, M' b; h: H( Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 ) c( X" u8 T6 M! w) J2 |8 W; |
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
* P4 q/ y7 M3 y: g: f' q# t6. 即可用叉起模進食
! ]* z' {) m  N2 A" V0 X公仔箱論壇
, I( v; S; q8 C2 N9 a- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。8 u7 v% r, Z. p9 B7 A& k" x
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7 o4 f5 h: i6 v: g3 B0 R
公仔箱論壇: \0 I: t4 W2 c3 J( t
雞蛋仔歷史
# d: t2 C6 [/ ]/ J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n8 @& m- a  s0 T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。
! T6 n4 z! I' N/ R, f6 K$ Owww1.tvboxnow.com雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
; k1 j$ x7 w8 t% d- H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。
5 k; }6 ]: G1 h7 |& I- I" Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 w1 J( C# v2 @5 ^0 E
雞蛋仔因何得名tvb now,tvbnow,bttvb& V( {- t' A) o6 m

( U' k2 V: v% _& O, S雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。www1.tvboxnow.com4 D: p$ F* y1 S
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料：
: j& m9 b4 K8 p1. 炸鱼蛋一磅
# @0 A' C1 b9 C: n5 y. g% p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 印尼咖哩粉三分一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* B" Z" v. Z! W$ X
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 公仔箱論壇  V0 p. V* K( I  o
4. 蒜头5粒
8 h" Q9 s' b! g+ G5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 公仔箱論壇" k* U, o3 M, W- s9 R! L) `" O

1 U2 s- |6 t: j# u) q. c8 ^7 Z2 ewww1.tvboxnow.com制法：
  @4 j/ ?2 d0 H8 ~0 H/ h  G" o. _tvb now,tvbnow,bttvb1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 4 w/ ?3 h$ x4 [7 o# q  ~, u
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
$ K) W, W  t/ f8 l+ I; N! K公仔箱論壇盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱.
2 K3 ^5 u: Q7 h- t5 r' L3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 公仔箱論壇/ X0 D1 l# G$ f9 T6 V4 a5 \7 s

' c% }3 K4 d5 d' Q( B2 Kps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
, \- N; q4 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 x* E( C- `! Q) n: }3 w
7 n$ q' z- w; h/ l# S
======== tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 R- E6 t6 [, y3 D7 ^1 H
2 t6 `& p" o8 Y. e/ D. K+ e. M

% ~, W: M4 e% ^/ ~, @公仔箱論壇材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
$ v* q* d8 O% E" }0 C# m公仔箱論壇制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 n* P9 N: {) S, Z$ _4 g* ^- o
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 tvb now,tvbnow,bttvb% u6 u7 X2 f2 n
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q' t9 x, v3 ~7 ?
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:
: X$ P8 ?! A1 O! _" Y/ _碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
. Q9 X& L4 w: r; h: h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
" o9 E6 k3 b( g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。
2 R4 K/ m) g& {& p4 n7 z* o1 h- ltvb now,tvbnow,bttvb
) I0 U; j$ c) y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。6 G) ?6 ?) d; H4 D

7 U2 s, z  N' h( x2 T6 D8 g2 ntvb now,tvbnow,bttvb很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。5 @  h+ ]& C# ?3 Y4 ?7 i
[attach]43736[/attach]
2 m. ^8 w5 e' p  ^tvb now,tvbnow,bttvb料：公仔箱論壇, p7 A$ L' g1 f
罐頭竹筍 2條
4 h+ ~0 W( u- C* s  ^0 S6 d公仔箱論壇金菇 1包
# Y& S( K( l$ e+ G* F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳半襾tvb now,tvbnow,bttvb! i; [3 Z) a' }0 i5 e7 ^5 F
急凍雞柳5襾www1.tvboxnow.com, H& h( b7 ]/ \
冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb  A9 {# `. C% W
紅椒半隻公仔箱論壇  s' B7 k# N, C4 c$ W& V8 j
粉絲 1小紮
/ T1 g& W' ^, G4 itvb now,tvbnow,bttvb芫荽 2棵tvb now,tvbnow,bttvb( {; O/ @6 ], B- \3 h. O7 W
清雞湯 1罐公仔箱論壇. M0 M. S. u4 s: X1 H' T( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ K% l+ c4 ^& ?, j
醃料(雞)：
8 j0 V0 H. Q) h% O- |# N糖、燒酒 各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 D, {/ h& e2 V8 t  T
豉油、豆粉 各1茶匙
3 g8 p0 z5 c" w* {胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙
9 h1 `9 i8 B$ f! C) q& J, ntvb now,tvbnow,bttvb
+ g' P, O4 \9 O8 h  g4 P醃料(木耳及冬菇)：
( X2 D& |; x: b$ z. @/ U1 o# u( A; U油 2茶匙
5 h* b' r5 Z, z. J* s( g$ `+ f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
: r1 m& c- v! c! @* y5 U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 q( k" G9 l0 x1 u
芡汁：5 ~3 K, f: Z  F, t% o
麻油、豉油 各半湯匙www1.tvboxnow.com* W) T* o4 i, ?% S* a( C* N* z
豆粉 1又1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% Q! E& ?! M2 R! k! o* ~. h
老抽 3/4湯匙公仔箱論壇( P. E. u1 R0 ^+ p  Y
燒酒 1湯匙公仔箱論壇( t: {7 v3 a+ `
胡椒粉適量: V8 Y7 r( r9 ^9 t1 K
水 2湯匙www1.tvboxnow.com2 x* I* U$ r" K# k1 u, m- w8 _
鹽 半茶匙
* O1 t1 W. c: h8 A" q. e: T4 a公仔箱論壇. Z( b& P% N# p$ m( a
做法：
8 x, C, `* i+ B& d/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 i2 o/ `& @8 q& k
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
0 D; r% ^& B  I% I- Dwww1.tvboxnow.com3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
. O/ n: b$ R9 H% K8 L; p+ `4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
6 g. x. p. R% [% C' r& X5.食時加浙醋tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ]$ {2 q6 W9 l8 l: E
  @" l- L0 O8 Q: g% u
雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。
& a% h9 x; _- z% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" d# l7 j8 b% j
碗仔翅 tvb now,tvbnow,bttvb* L! r  m7 J4 v6 A5 t
(粉絲當魚翅)
9 w% y1 s5 @! e. r% t/ _公仔箱論壇「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
$ X+ {- l; E5 J7 @( D" Mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com/ l- u& ^  |9 z& R+ _
材料：
- B  X* y! C9 w5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 s+ R/ E7 s4 i( v9 b, B1 ~  S
上湯 - 1公升 公仔箱論壇2 x/ Q( @5 q1 W8 R. C! V
雞胸肉 - 100克 1 A- w- U& E, O6 m0 D7 ?
粉絲 - 30克浸軟、切段
4 R  x1 F  A- d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
! P! s$ R. ~9 c9 D& _雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇! `/ r9 O" U8 s  F% c7 i
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
4 u4 Q5 }$ }. Q) ?3 g公仔箱論壇
% @7 b: |; M! d% N2 g) [  t- H公仔箱論壇烹調方法：www1.tvboxnow.com' S9 M8 o5 v. u5 d" P$ v9 N; F5 X; A3 F

. y2 l( j. s' ?- m  ?, v# v8 m將雞胸蒸熟，切絲。
  h5 u9 }) {6 u7 z$ r煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
2 T% B  H0 f& j7 p- s& m" a" y& O+ btvb now,tvbnow,bttvb勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
4 S8 I7 C9 o6 g5 b* ]7 i, l0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃時，伴以淅醋，效果更佳。( M/ @1 ?: F* _0 d% R* _
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
2 x# E' G) O4 [& D  n; O# F6 L香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
& O9 `" v8 Q' y
' V# I) |; O# f6 U* }( J* N面條材料tvb now,tvbnow,bttvb% ^& Y# h5 C. P7 P' d

! h+ ?$ f* A" h" V( U1.高筋麵粉  130克/ f5 ^4 ]- ^1 Z; q

' d" a6 V9 O+ {0 `4 D公仔箱論壇2.蛋 85克
0 n( X8 K9 x- C8 p3 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' N2 a, A9 {$ A5 \2 V& Y7 k9 \
糖膠材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- q& `9 M8 _' B, _3 |

( L+ }! {+ ~3 i9 i. k# K+ N1.麥芽糖  80克
. s6 f0 O8 \8 W+ F9 m" D. k$ [5 i# m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; w( y" [) H6 H
2.砂糖  150克
" n+ Y; A2 x; O" z8 ?
% j% Q' M' P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水  65克
( M# W) G: |$ c; t6 Z1 e( twww1.tvboxnow.com : D/ V6 ^+ J4 L
4.白醋  2-3滴 ; v5 |3 c7 B1 X9 l  Y" c; ~
$ g- B% E3 f  j/ ^
5.發粉  2克
4 {) @; Z& i' h! dtvb now,tvbnow,bttvb! ~8 T% w. E3 d: C! `+ ^
1 Q0 @1 `2 E# k9 F( ^4 f) G; k5 T
製作
5 K7 Q4 R4 A) m' uwww1.tvboxnow.com[attach]43744[/attach]
% w: e- U" j; u: E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb[attach]43745[/attach]
' W8 h- l# ^8 e. `+ X- fwww1.tvboxnow.com1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
. F3 _2 b0 Y8 j4 ~3 Q$ p8 X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! Y/ |) B/ q; C! m) [" i6 |
[attach]43746[/attach]
9 A8 [, V; c9 X" j0 [2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
! E. l& Y5 H3 |/ y5 u# L) y公仔箱論壇[attach]43747[/attach]$ `3 n1 }' W& v" X9 r% X
[attach]43748[/attach]
! \& Z7 m$ }. l$ X" b6 q公仔箱論壇3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇( U! L! c7 w  l$ `4 T) U# |
[attach]43749[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb  A) M2 {( u- x1 f9 H
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。www1.tvboxnow.com# ~0 [3 w  M# H9 m
[attach]43750[/attach] . K5 x: T+ ~6 }: \- W
[attach]43751[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( D% q) s! j/ r
5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。
/ h5 G& j( `/ o4 a, ]( w& }' Ptvb now,tvbnow,bttvb! }+ W4 ?5 E) v. r, Y+ _
tvb now,tvbnow,bttvb' i' x+ S# O+ c# d5 I, t, m" }
貼士公仔箱論壇0 d7 g2 R7 _" [& K0 K

1 `/ T9 g5 A- J2 q; D1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. K- i/ ]; B8 Q
  公仔箱論壇. J, w( a7 V' z
2. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。7 H# j% ^& K5 z' Q& R" Z9 @, _. |

$ H* V; {& y/ o! @www1.tvboxnow.com3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。
3 k/ K8 v- N7 u
8 m: Q& S6 C, l! r9 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)公仔箱論壇% \  D; d/ ]$ [" v, d) ~; L
[attach]43759[/attach]3 k4 X" r* W% z' K

# X7 p: b+ @! n9 ]6 I& t2 Swww1.tvboxnow.com材料︰(１０件份量)
+ Q5 o2 G* T" Q* R糯米粉...........120克www1.tvboxnow.com# q0 ?0 n8 J) O: v- d
粘米粉...........60克www1.tvboxnow.com1 x/ P6 t7 N( m/ p4 W
糕粉...............30克公仔箱論壇$ b/ T( o6 B; q7 |2 G
砂糖...............90克
7 r* ]) [9 r3 a! `( x8 z  ^暖水...............160毫升www1.tvboxnow.com6 N% s% @7 k) x% k& U6 i8 J/ J
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )公仔箱論壇! a; F. {: |7 y$ D9 B1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  d: \, x1 l0 e/ U, y9 @; ?
製作
" W5 R! r; g6 {; jwww1.tvboxnow.com1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。公仔箱論壇% B+ A5 k" _. a5 ~1 t7 o
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。www1.tvboxnow.com% W* C- D3 }" d: c/ `
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。% I5 \) o; c* Q/ B9 E

" A$ B+ M* t3 }" W$ @7 }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士:tvb now,tvbnow,bttvb# q# |! M  X% s( b9 L
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。www1.tvboxnow.com6 H5 _2 }4 _* g# @
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。+ ]* w- r" i( d$ P; A* H
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: s' K8 r* X2 p' D; s5 {
- g2 }* w; x% O' g6 |
我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅
% Q4 s* q6 J$ m! \公仔箱論壇[attach]43770[/attach]
4 ]( B. C6 T3 E( o; F) H公仔箱論壇8 h7 a* t5 U9 W2 P8 y
Maltose Crackers
) h% t/ H6 @) {2 c" l" Q. dwww1.tvboxnow.com3 \" e& H; T. s% U+ r
麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。公仔箱論壇7 Y3 n, f5 F0 I  k0 a# p# P
+ Q3 @: g* b- O
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。
/ e2 i$ _, ?& n7 ^/ Etvb now,tvbnow,bttvb
" }+ I( e7 Q( o/ [' w. etvb now,tvbnow,bttvb找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。
* e5 }, n2 P4 e$ g# d/ `) mwww1.tvboxnow.com- B* z) b' G4 V* Q) A' x* \, F8 z/ K
材料：
9 Q( w/ l3 D- t# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 - 適量
( M% p; q- B# a5 R) w: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打餅 - 適量
3 S- b& f; u3 Y1 Q4 \" _3 [2 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb竹筷子 - 數根
* B) C" I! |9 T/ \; ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! [1 _0 L6 {; o7 J) O
烹調方法：
8 U5 v  ^$ g. Y* a1. 準備兩塊梳打餅。
( @- h7 v3 h* \* \7 j3 w  A2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 k* f- G3 Z7 N$ G9 i
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
& i: `, n, P7 N3 ?/ T$ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 即可食用。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]0 y4 S2 C  f8 L4 e. }6 ~2 P" x
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 }% W1 f2 i) k# T- y

) X8 ]; B" |% q8 p. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。公仔箱論壇, x' T  B9 [8 |4 v  i, G3 N! a
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www1.tvboxnow.com# h9 P' Q; }4 g+ F
公仔箱論壇* ~* J4 B: u2 t2 g0 F; e
材 料:www1.tvboxnow.com. P. H. x; o! V- l
公仔箱論壇2 J* ]1 F5 m. O8 ?. W# F
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲2 R3 p5 k1 |" v% _& @
tvb now,tvbnow,bttvb& v1 O# @0 e) K6 d# V
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6 A+ k, H' T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法:. k7 h: O8 V3 O6 F2 S
www1.tvboxnow.com! n, B$ y+ ^' {0 @
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  L; R- R3 Z0 f* L; i
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2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- W! r3 I/ O/ B$ D7 K
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3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  x5 d/ n! o- ?. G
格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 R# F; G, O/ R8 B+ R$ q6 }7 Z1 y! K
麵粉 - 100克
2 M$ c" s# y: Q. G0 ~! _www1.tvboxnow.com生粉 - 25克
* V6 i+ g! r2 o, `發粉 - 1茶匙
1 G8 h6 Z; Z" _1 ewww1.tvboxnow.com雞蛋 - 2隻 www1.tvboxnow.com. V% z  r8 j  r) ]
砂糖 - 100克
( F* e# T0 w; f8 x淡奶 - 60毫升 ( [6 b/ s7 y# T$ N. `
水 - 125毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 Q: j" U& H8 l5 X

+ b, Z- N2 Y: jtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
; t" V; `: ]$ ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb" X# R( x; ?( a! k1 b& }
將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
/ d* ]$ A7 L0 G! C' fwww1.tvboxnow.com用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. q/ ?- b8 K/ L! S8 E( U+ T5 A
將格仔餅模型底面兩面燒熱。 8 D  V7 b5 u  A7 v. r# J: d
在格仔餅模型上掃一層油。
& M. v4 a3 P9 ^0 E' l( q3 v+ T9 Otvb now,tvbnow,bttvb然後注入粉漿至八分滿。
# x+ a9 J% E$ r/ e, J公仔箱論壇將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
6 u, V; @2 m- t  R  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱食。 www1.tvboxnow.com3 N; ^- u/ I: \1 y
[attach]43784[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb' L2 g2 R& \8 y  l8 }" j/ x5 [3 k
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算??
8 K, W4 Y' z' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& b- R3 M( e
要有部機先可以整格仔餅, O2 _" m' W3 s* ~  A0 \; g1 d
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

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材料:公仔箱論壇' g- n* j  t: J* ~% _
4 ^$ e& N3 z3 J- v% C/ L' |! b
花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  b8 s7 j3 y  H" i5 F9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; ?+ W" v1 F$ @% u2 T! w2 v
　公仔箱論壇5 }; w% I" v2 E9 q3 f2 o

" n/ l$ a, M, @0 Pwww1.tvboxnow.com制法:www1.tvboxnow.com" q; r- o+ P( J( R4 Q$ H: U
www1.tvboxnow.com* I+ o: X: o; C% ^- j2 r; X
1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿2 w9 K/ K6 x6 v- S

0 X2 c: y+ y2 G; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 L* |& h, ^/ Y5 E6 c5 C
tvb now,tvbnow,bttvb, F5 c) ^' @2 {8 w4 l
3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃
+ U: b# G7 _# _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U% o4 a% M( ]+ u2 C( K
4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

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作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。
  Y3 z7 d  t( v% `6 a$ u( V7 {/ g$ @1 ^公仔箱論壇[attach]43964[/attach]
6 ]$ @6 K' D" k+ V' e# [糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。公仔箱論壇7 N; G+ X- r+ W/ H
[attach]43965[/attach]
4 `) ?' ]$ H0 `: D5 l  L  n7 D; Q公仔箱論壇黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]
5 E* j% H$ d6 h$ d" G% o- i* ~提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。
7 K5 z/ q; \; J: d! s. t$ G( @, Z" D
& U! J2 n1 C0 ]$ W% \8 m3 atvb now,tvbnow,bttvb香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
& ~' N2 Q& ~2 S' [: X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H8 U+ m5 J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕ 公仔箱論壇; f( a! G7 x% a, a) [

: v+ |5 `8 O. I* i0 F1 m1 q廣 告
/ J3 K' W+ Q6 a0 @1 `2 `' `www1.tvboxnow.com蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ q2 p  J* K, {# b
tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 F: M' D  n% k4 q
製法﹕
! @  [' y( i9 I. z" C
) ^) j7 `) D. Q" |  l(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) ~4 G2 u% O
公仔箱論壇% b! C  F& O5 k8 K) z
(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。 0 E  O$ U( {6 t. G# ~' @

5 D0 `0 H" ]" j3 r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

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作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      

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作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post
1 o- E9 R+ p, |% K8 ~/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks alot....
) j. X4 @. j5 z! m; q' D- c公仔箱論壇hope i could try to make some myself too

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵
. O% V; \' k& X$ lwww1.tvboxnow.com[attach]44024[/attach]3 j1 F# |- N2 B9 d9 {
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ {* x: j7 ^* y7 V
   上海粗麵 1個
6 L0 `8 Y( w5 I1 ?  Z2 e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   豬腩肉 4兩 www1.tvboxnow.com! h- R: M9 v& u# N. _, u+ A+ G
   冬菇 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! y; E: k5 T# }% L- O
   蔥 (切粒) 2棵
& G7 _. w5 ^' k# Mwww1.tvboxnow.com   冬菜 1兩
0 u3 V5 w( E/ F  [8 n* Hwww1.tvboxnow.com   雞湯 1罐 $ J2 v1 j8 z: m" U$ _
醃料 : www1.tvboxnow.com7 j9 \! |5 R( ?
   鹽 1湯匙
9 j% _$ U  t) _+ j0 l公仔箱論壇   胡椒粉 適量 公仔箱論壇6 j3 C0 Y: o1 t0 _$ U+ L% L9 H
   豉油 1湯匙
$ K7 _. s" Q% k; i1 Q3 i+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   生粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 j' U0 @7 H
    糖 1湯匙 公仔箱論壇+ n2 R+ o: k6 L$ P. t- I
   油 2湯匙 公仔箱論壇9 V: v; O: b4 R5 [* M  \4 J  a

& L) d  y! j5 @! I  q5 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 : " y- g+ i* L# [, S, D1 s; ?

& h9 s% }, S* T, vtvb now,tvbnow,bttvb1.   將豬腩肉起皮切條。
8 T8 X/ K: L% |. z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。 : |& c. y/ e2 D" [+ V" w
3.   豬腩肉隔油便成豬油渣。 % a& k- _/ c; B$ S! f
4.   將冬菜及蔥切粒， 備用。 www1.tvboxnow.com, P2 W: s/ K* C1 ?( A
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J: I: N# D' Z1 {
6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。 tvb now,tvbnow,bttvb  o8 y  o9 k' i  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& d$ o* R- I7 \* @/ }
注意 :
5 f* h. H, i+ g( b1 Q  @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
. o% T( f3 O8 htvb now,tvbnow,bttvb棉花糖的成份主要為白糖
$ P( n8 y# [3 l) M5 y+ \公仔箱論壇糖本身即為碳水化合物" H5 M, b- o9 s8 G
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）公仔箱論壇( F! n$ g. Y" g
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，公仔箱論壇4 j. U; h3 \. r/ f: h5 I0 k
體積小所以使得表面積變大了！公仔箱論壇0 h' \$ K  B9 R( l
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。
, \- ?/ j5 C/ r$ [; B4 z, Q$ ]
% S! A) Z2 j$ B( u2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖配方與製造
% [. ]3 K* `; b# @. f$ _2 v; h  [www1.tvboxnow.com
8 H: U" h  D- ^/ Y' J( X5 i棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。公仔箱論壇" v0 S1 U/ M) [9 t4 I  }: i
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
; ~# i5 w4 O9 U5 s% \& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
) \& a# Y% V& V: u* Z0 |: j" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。www1.tvboxnow.com# ]. V4 k0 h3 ^! d, ?7 X& A- i
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
9 T' }& t7 Z% H' _% S$ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 V! R- Q6 w3 _+ I! i: Q" m
白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
! ?! u4 _! w/ J6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) www1.tvboxnow.com( a4 [0 _, E, m# P  F

" ?9 z* }7 r5 G0 x: L  awww1.tvboxnow.com砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
) o8 o4 T2 g0 ^! `, q! Htvb now,tvbnow,bttvb明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
- c4 ?2 |: V3 k, _2 T" O0 _. f+ G" e8 B; _" r5 Q, Q
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
5 I$ H! D. b4 i. Y5 ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
3 ]' Y2 M  g6 }" J+ A; d! N+ l. O公仔箱論壇/ A% A- V: Y0 n) l# ]/ i' L$ W  F
各類型棉花糖餡配方
. X) v: v7 C5 Z0 ~4 Q2 ~www1.tvboxnow.com明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg
) E) F# k4 [3 G  X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N/ T6 N3 q  h* U: Z' j( ?
裝飾用棉花糖配方tvb now,tvbnow,bttvb" f3 B- Q0 i' A4 j. P
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)
: s, y) K$ x, t; m0 D' {
& o# }& y$ b! W0 n, a$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊成型巧克力棉花糖配方tvb now,tvbnow,bttvb; x/ P, E& Z8 v0 t" ?& i# n5 I
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
! |( h5 d" V( D' Q# Zwww1.tvboxnow.com
5 j; L, w6 H1 z8 [8 O: Q8 ~" s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
$ ^" h3 u1 o0 b[attach]44247[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 ^/ ], D/ R( N$ g# g' }
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
; U" f$ |# Y( @" T, R' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

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作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]) f1 p0 F. t4 o
材料 (54件份量)︰
7 ~" X" }7 U0 j0 X. L2 p" M  \( ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ F3 W5 @9 e- v. \' l1 g  f! L! a
杏仁原粒 (連皮) 150 克
- }* Z% h7 Y7 d7 }! v7 btvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉 600 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 m7 U0 O. ^0 a: `# V
糖粉 450 克
: o9 z7 J7 ?8 m9 f5 I9 Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 150 克
0 S( h2 @: ]! w) O& y水 50 毫升
% [& c; J7 ]1 H/ o9 X; x0 \豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克
5 O+ f1 P& T3 m' d" V4 e公仔箱論壇杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙
: C. `- _5 y( [6 D2 O3 }: R- V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" |  w9 q2 e, S7 v) Z
用具︰
: z- Q9 E' d5 z公仔箱論壇食物袋 1 個
8 \$ s% d; \+ A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餅圓型木模 1 個 $ S( w$ A2 B( `3 @
橡皮刀 1 把 公仔箱論壇1 Y% b) ^9 O% H4 G! j% }  q& g
鐵刮刀 1 把
, o! F3 Y; ]  S% a( y  {  ~www1.tvboxnow.com木棍 1 條 www1.tvboxnow.com5 O) E8 p" A( U0 Y6 B
烤盤 1 個
: B  Y! b' h' q# B, A9 |& X& r7 P+ Y' h! B
製作 - q! l- L) L# g. D/ e
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
' M/ k9 g0 u* [: q2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
- s5 u" C9 B7 }7 e# p0 H1 k! atvb now,tvbnow,bttvb[attach]44250[/attach]! `3 p0 V! G$ w! [& x
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb) q' _% Z0 x' `! e! P- Z+ c
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]
5 H4 N; S4 b& Kwww1.tvboxnow.com4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。
4 R! p8 N0 g& r8 z; v4 T; k3 E; W( N% N! T. ~3 k# z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

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作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

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作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
, O8 l5 o0 L: D! I% Iwww1.tvboxnow.com所以冇得食．．．　www1.tvboxnow.com5 t7 w3 {5 b3 G& n( U1 j- Y
宜家因為你我又可以食到啦！！！tvb now,tvbnow,bttvb  D) u# k3 f! _% v# c0 _: w  k/ y
唔該哂你呀！！！

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作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

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作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

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作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

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作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
% ~/ K! ^9 o! f) i: d2 B2 W公仔箱論壇好懷念,來美國之後就再冇食過了

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作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

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作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
6 e. a7 _3 O# ]; |8 |
* B" c0 M" R8 i9 J7 u" H0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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