標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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8 }* G2 r6 O6 c. f* q% x; d$ w* N材 料
. B2 _' d& J1 B6 Q. @www1.tvboxnow.com芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 公仔箱論壇4 U0 L" j# |' M
公仔箱論壇) g1 F: @6 ~1 \* D% P. ~
調 味 料www1.tvboxnow.com/ m' M) u) ], n4 z
甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
6 z, c* |/ j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b- l3 h0 V0 n做 法, L9 D6 |9 a) F3 r5 h$ F: f) ^! R8 u
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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/ o+ S: e. X1 l9 {7 E公仔箱論壇2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。
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& f- t) k/ }, G& b4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb3 B: s, p) K9 W1 L- v8 _

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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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