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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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0 \* Y# b2 }( A4 Y% [( ]6 o# d. Z公仔箱論壇防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?公仔箱論壇9 ?" T( U+ C/ ?. o) K4 b/ J0 x
調節免疫的重要營養素
, \1 F- L7 p$ p3 e2 ?% O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:
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營養素
# A) m( C% d( Z1 g公仔箱論壇
功能TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& r" F- x& I7 t( p) Q7 q# i& z
常見食物來源
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蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。" q& X# W' L, V) O( i2 n9 v7 i
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 P- U0 c# j3 T" P* c
維生素A
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具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等; J+ j4 A  R7 B, i
維生素C
: x7 h: R0 t% z- l' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果
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維生素D
# |) d- |; X' I2 e- W' e2 B: c( Ztvb now,tvbnow,bttvb
參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb) S3 J0 j$ p: ^- q/ Z- l* x
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇# ?' f/ R; E* H1 n1 I
維生素E
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具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。- _1 V. u( p! p: d. v: ?
堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb( F9 |* c% H- x) |' e0 M

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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇/ p$ [* t' W( v) j6 ^! N
牡蠣、南瓜子等
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植化素
9 S/ V& E/ \/ r) dtvb now,tvbnow,bttvb
具抗氧化力,清除自由基。. n6 b0 \# F, x0 C8 V/ Q* @3 }
各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb7 m# G; n: R7 l$ g: o

: y0 k7 }3 k% l% T) [向破壞免疫力的NG飲食說不
; W' B0 g4 u% O. S2 g3 ?9 p; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。3 \: H- y- a7 B9 _7 ]1 ]
輕鬆變出一桌防疫年菜
2 a  q- l! P% t& i, E團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!www1.tvboxnow.com' \# \$ A- ~1 @7 W; H* n
象徵年年有餘的整尾魚料理+ n, a5 \9 F8 P" _; M# x
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
: q* l5 Y) T: r9 N. S' A過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 C5 L3 R! t1 c( \
代表全家團圓的全雞料理www1.tvboxnow.com* N: ]% l# s4 I3 |2 A) O. d
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。
2 D9 Z# f+ V" n! t. w7 n* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃0 W" Y% A0 w2 O7 `, L
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
( i) |' ^1 E0 ]- K* P0 ltvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕
$ _9 y: F0 m0 q, i  j年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇/ b* w9 h( q' |. {7 S
意味著長長久久的長年菜7 N) O6 M9 C" a4 n
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% z; R8 d" }. A
一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 S# F( b& K; Z- z
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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