標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 0 N" x+ i" _2 [: J
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
: D& g& V9 B# q' z調節免疫的重要營養素
& ^% n1 ]$ j0 f- X( B& C/ ]免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 Z& m1 S5 A8 X$ j

營養素/ g9 G& E$ I& ?0 e	功能9 y4 V# z. b& [$ @6 U. R  q/ v	常見食物來源 3 D/ x7 r% z( @# H公仔箱論壇
蛋白質 2 D% l: M, F6 q. H/ G5 Iwww1.tvboxnow.com	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 : w5 a1 r: I& ]	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇+ ^6 j  X0 R! X/ n
維生素Ａ * B  a6 ^4 v1 w9 [9 ^: d& @	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 * E1 t0 f7 Y7 F$ D, c' d1 D	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 & S! m/ i' s2 u/ F. L7 b) ntvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｃ ) x6 |& }1 t* Q! O7 h4 G公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。& K6 }) v0 x1 d	蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb. o) z+ T) f! d9 u1 x; J
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb, d6 [5 M8 y' U" K	參與免疫反應。 . c+ M8 \$ F! C$ Z8 T6 _& L& j5 G+ Z公仔箱論壇	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇  }' C. u; l/ p, p! j% _
維生素Ｅ8 W2 M7 `" _# W* A	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。. B8 m4 ~! z# y. L# v' D	堅果、植物油 ' @! m9 J* X( n' A# [6 k# A$ E9 O6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅 . X4 P& G' e) u8 c. ?' \# _/ G公仔箱論壇	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇; p, I- r" n2 C+ q& ~	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: H6 Z( e5 V0 C
植化素 & `. W- K" x. V; ^1 a$ r5 d	具抗氧化力，清除自由基。- x1 {1 F) B3 Z1 {7 z% o. r6 {) y5 M	各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb0 n: ^( u% t/ x- t, R8 Z; F

: o9 w) r( z7 M' x7 [向破壞免疫力的NG飲食說不0 W$ N; z  f0 W& J# [
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; e" H5 z- f; A+ G) s. k, Y
輕鬆變出一桌防疫年菜' e- }  J+ P" c- M
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
  N* B, P1 k6 M& z) m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
- |4 J, E1 q0 B9 W1 h+ S公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
9 F, M6 p' V9 u4 b( U公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
3 Z. Y- }" ]$ K3 w代表全家團圓的全雞料理
; \+ v( u: J3 L, O年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。- W9 ^5 ?" L9 c2 z( s( Q- V2 R% I
祈求招財進寶的水餃www1.tvboxnow.com! [9 V* }9 k6 J* B! N$ k% P
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
% t/ {# x7 |6 X* }9 \www1.tvboxnow.com盼望步步高升的年糕
& p3 ^! Z4 o( p: {7 `; z) u' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
& u1 x2 B- e9 `4 y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
. Y4 d- M" i+ `! ~# X' P過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。www1.tvboxnow.com! `! H' a4 m: i% f
一家團圓圍爐的火鍋
3 O5 |& {! _; R5 y) [8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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