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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 & A( E, m, U- P7 _

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& Z3 V& C6 E0 `: e) F4 ctvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?tvb now,tvbnow,bttvb8 X( o. b# X/ `0 P
調節免疫的重要營養素
( D2 }, a* G. E2 d/ O公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:公仔箱論壇9 F+ G3 E* K$ Y  t& ~/ o
營養素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 _( @/ P/ [- I0 a/ H+ t% C
功能TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ o% s$ ]. ]# v, z& L. a7 C
常見食物來源
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蛋白質
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免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品www1.tvboxnow.com# j( b( ?5 ^1 r" |* j
維生素A
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具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
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維生素C
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具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。: a' v1 _$ @4 q; G% }
蔬菜、水果
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維生素D1 j! g9 N# }, n; w) K! Z1 Q
參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb) r. a5 Z( d5 M1 O" Y7 @( i
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
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維生素E0 e7 ]7 x2 T* O( G. K! R
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油
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公仔箱論壇2 S! W  ^! Q- e
具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等9 I; d5 d9 a" Z1 H" B, W7 {/ o7 q
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。www1.tvboxnow.com1 ~# {) m+ d; M* m/ Y* z3 s
各式蔬果
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, u( N+ q0 J% b" [7 I/ R! C公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
& L1 W3 F. ]: v0 i  u2 Ttvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 ^0 c! ?8 a' t) i
輕鬆變出一桌防疫年菜9 _. n6 ]) p' q) e1 P; Q) P7 A
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
  \) W1 S, A# f2 ~7 X象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb1 s# |0 S; r; G  ^/ v( V
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
/ ]$ E: N4 k, s& v1 N5 B: [, h" xtvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
' E" ^; j, \- n- t/ z9 @tvb now,tvbnow,bttvb代表全家團圓的全雞料理
7 s: P4 A( h8 a$ V  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb# z6 X5 `% p2 o: R  }
祈求招財進寶的水餃1 c" W: q+ u% s: M! a
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!www1.tvboxnow.com1 ^, e- _0 G6 [
盼望步步高升的年糕www1.tvboxnow.com9 r7 s4 Z3 c" h  u8 r
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。; w) b& a* _  A# ~& S. O
意味著長長久久的長年菜, {! K9 Z! d9 w& H
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
8 i) z" P3 G: G1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋: C) ]: j7 G! _& r! F2 u6 N
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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