公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 靚方包做多士三文治 [打印本頁]

作者: bigevil 時間: 2021-2-27 08:28 PM 標題: 靚方包做多士三文治

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: itsctsu 時間: 2021-2-27 09:02 PM

靚方包做多士三文治

圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）* l$ q( @; r( w3 v$ [5 H8 j; }

圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）www1.tvboxnow.com3 u w( w* N7 y/ Y7 P

【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。

熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。0 e3 z% g4 T2 v- e
查詢：2544 3895

作者: tcbd 時間: 2021-3-1 11:04 PM

無言感激及無私的分享.有咁多精享!) Z/ W5 G$ l* `' y6 f, `
多謝晒您 ,辛苦晒!多謝分享! 加油!tvb now,tvbnow,bttvb0 v* k6 b/ u, G c
感謝以無私精神供大家分享! 加油! 公仔箱論壇% y7 p; j; b; V# N8 `
請繼續努力, 謝謝每日都彩嘅嘢睇，衷心感謝！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)