標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）


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材 料
2 o1 D3 B9 Q' W- F3 b; f6 {0 N1 O蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 www1.tvboxnow.com! Q" Y2 D' @  H. E" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& m. I8 p* E' Y. ?( A% q
蟹 黃 炒 料* y& P# E  C8 a
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 www1.tvboxnow.com6 p6 F& s' R* E4 H7 K7 z9 y2 E
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蝦 醃 料
  s/ E! O2 A& w! i6 Z& t$ q  k3 e鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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做 法6 x* J1 k0 V5 }5 m" N- F
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb, }! b! m1 I) W; m2 v( C  k

, i" n& f9 F- P6 b* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 " A( u1 n4 j5 ]* |- _
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。公仔箱論壇0 N8 S: }! B* }% H

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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. R5 N* s+ h: E
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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