
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。( q' Z7 d: K! e/ Q
# e% h* S! }8 K2 k8 I4 ftvb now,tvbnow,bttvb做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。- ?7 O7 b# W O. D' [5 w
! K( L" `% l+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* \" U4 W; p5 g' Q$ O, ]! N
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烹制材料(两人份)
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材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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0 `& j5 X' b: p% y, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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6 M9 Q& a/ x; e# K( T/ r1 T+ | 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb( Y, B3 Q; h$ M
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。公仔箱論壇. a" ^" k f" Y7 k" W6 T9 \
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/ k( x9 H3 s- i" [" q# w1 R. V9 [公仔箱論壇 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 }: a4 J, v
haha..tvb now,tvbnow,bttvb. H- r) H# V$ i# F9 d' w z, \8 @
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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