
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 k: i, O" W6 s4 K, }
. `8 E% y7 \* Z( [4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。: b9 }9 b6 k% @/ f
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烹制材料(两人份)
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材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* M$ o, e, A. g. p
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调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇6 z5 V3 A$ M6 a) K- w& Z" O( k
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1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。公仔箱論壇' ^7 W% d2 u: O0 `# W
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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/ S, c5 r4 U5 ^# g" u公仔箱論壇 3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。4 V# m" S7 |# N: ]( V: _! Y% ?
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb: H0 z6 U7 H( I+ Z& f, {; D1 d
haha..公仔箱論壇5 a/ Q7 K+ I0 N8 B
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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