Board logo

標題: [美食介紹] 荔枝角美食甜品|朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-4-4 03:36 PM     標題: 荔枝角美食甜品|朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

說到龍島這個品牌,若是朱古力愛好者,經過大大小小商場時總會見到,但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店,提供一系到的堂食,最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力,分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭,雖然年紀輕輕,只有22歲,但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse,於法國所開的學校修讀法式甜品課程。tvb now,tvbnow,bttvb# k- O% P' v8 o, d- h0 H0 o: X
所謂的單品朱古力,即是只用了單一產地的可可去提煉而成,坊間普通品牌的朱古力,一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來,味道較大路。而單品朱古力的味道,其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素,而賦予獨特風味。
/ I8 ], I: f" ?Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試,雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售,但這家概念店卻用上泰國朱古力製作,味道帶有葡萄乾的果酸味,入口不像一般朱古力蛋糕甜膩,再加上表面的橙皮,味道富層次。tvb now,tvbnow,bttvb; c9 Y1 D& {! X
店內亦有多款現製的食物,如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力,可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118),共有四款甜品,每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙,用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡,香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻,則用上自家手工製作的棉花糖,以及62%厄瓜多爾朱古力醬,輕輕烤過後,在表面撒上海鹽,鹹甜交集。tvb now,tvbnow,bttvb* S( K7 g' Q8 Y" M, Q: }/ {; W
當然也有朱古力以外的選擇,如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫($88),就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成,口感比牛角包紮實,再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉,別有一番風味。店內亦有一些外賣精品,朱古力迷不要錯過。公仔箱論壇- X) z  M. l0 B6 M% ]* K2 A3 Q
採訪、攝影:《飲食男女》
, E/ |  ~1 Q  E' o  utvb now,tvbnow,bttvbLUCULLUS CACAO
* w1 @& t; c" w% y7 I/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
' Z7 t0 h# m, z6 itvb now,tvbnow,bttvb電話:3481 7750
7 g( A. g& X" c+ Z5 n% cwww1.tvboxnow.com營業時間:星期一至日 11:30am-8:30pm  U' F$ S% U3 H- t' ~

2 W  \5 v) s- F4 l9 x3 g6 G( b! a/ e( ^, Q, m8 M9 n. k# \

$ I) F: C7 @0 B. g公仔箱論壇公仔箱論壇9 U/ u" Z, Y6 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 K* p( N; X; w

: Q  d8 K3 H: q: a2 ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 Q+ H: O( C3 B1 c6 n3 I" o
8 R7 |4 Z' p/ K$ f

0 s. `) m2 s: E9 ^" T1 z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com. M& a! M: [8 W9 R/ {& X
www1.tvboxnow.com' e8 d  `: A) D3 B

6 k8 m* h# l7 }* s- \: V2 g/ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z) R" M' c) ]3 v* _/ d

. Z; ~2 {3 _' L2 _4 Y6 L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 C7 K- v' q- p

$ V# f% w7 e1 |- S0 Y! T
0 }7 @) Y1 x% z( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 D. K( ]0 U1 F
www1.tvboxnow.com+ j5 b: A1 [4 S! ^
www1.tvboxnow.com  n- a( b, h) {8 y1 x# c) i. Q- g' d8 c

0 V4 U) R: w3 uwww1.tvboxnow.com6 N) n, ]3 D2 p$ l

5 Q: g7 [, ?+ J9 z$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ G* j4 }' U, }" K( T( }

& P7 j1 }9 V) ?' _7 h& O3 l公仔箱論壇
* U! J: k: I9 p5 o" ?1 v) r* O5 t( k. \$ M4 u! T4 L

( P7 J, }( K* k) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* _, a, y5 x) z  }- z: P! T

# G1 ]1 o4 Q1 M+ x7 @




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0