Board logo

標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 公仔箱論壇. O  E( U0 K* G
tvb now,tvbnow,bttvb* X0 j8 ]2 M1 [- X( M( o0 B

! W$ _' `, c* X* d  E% ktvb now,tvbnow,bttvb用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
( O) ^4 j- V7 Utvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。www1.tvboxnow.com" i5 y$ }* N: z, T1 W1 E& X: O
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。www1.tvboxnow.com9 B$ c- g  T8 a% `" ~
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
* t3 M3 z& l$ u- U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 b  j* J$ {# e4 s
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
6 T# t% x# V3 \4 @9 q  g; i․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
; e7 J" R" r* p6 z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
! X* a3 j8 m8 w7 u8 N7 qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ v  W6 m# p& T5 ]3 K/ u
豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。公仔箱論壇" Q% s6 I8 C  C" C4 Y
材料（1人份）
7 O; H  K; C: z% F公仔箱論壇醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ |% G; X7 G  h+ I
食用油．1 小匙www1.tvboxnow.com7 P% y# `0 B! z
漢堡麵包．1 個
/ z/ ]' f& q% M: @" A3 x% c公仔箱論壇美乃滋．1/2大匙
: S% q8 D7 F2 E; ^7 ?' y) f萵苣．1 片tvb now,tvbnow,bttvb. G! y- m! ]. r9 P' m- j
切片洋蔥．1 片  M6 d4 z: u9 Q" ^9 x1 K5 @
酸黃瓜．2 片
9 p$ `& L+ P5 N* l5 Q切片番茄．1 片
. n# a1 S8 Q7 A, o雞胸肉．50g
% m; N% \7 V) }* l; J& D' Q: E3 jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐．100g
! S  U4 S9 q  w5 }; ?www1.tvboxnow.com乾燥香菇．2 朵
, h" l( K+ p9 x) \8 {洋蔥末．2 大匙& L# O8 A* ]) I. r" @: U. o
白酒．1 大匙公仔箱論壇& w; E; ?& ]- r/ j3 {# l4 ^  z
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許  c- |( X4 @8 h2 i9 ]
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
6 W; l7 s- ?5 @tvb now,tvbnow,bttvb2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
) o. d* P3 [. _9 _5 U, s! j) Ttvb now,tvbnow,bttvb3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。6 J2 z' f. a& `( h
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
$ v' _2 V: t) n6 f1 O) \www1.tvboxnow.com5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
- q6 a6 c0 Y- w: ?( uwww1.tvboxnow.comTIP
2 ^/ A0 l$ U: D( @5 ~tvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
/ ]. O( A( j& z; g# Z7 K5 X' p的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。公仔箱論壇: S7 ]8 W  L/ l4 C/ i
www1.tvboxnow.com$ n: {  O0 o) g  R
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
3 {; [  ]+ X5 `) H5 _" @1 t; [" t材料（1人份）
* i2 P  F& c6 K: N雞胸肉．100gwww1.tvboxnow.com  P* F/ f( w3 _7 e2 l2 `2 b: v) _
番茄．2 顆2 C2 J* @  A9 R8 _6 C, Z
洋蔥．1 顆
' F5 {; L( d4 }6 g) M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽與胡椒粉．各少許
. V8 S6 }' R& Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油．1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X/ }8 \6 l( l$ h/ n
雞胸肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb: U' w) h, }, z8 E
白酒．1 大匙+ I% h2 y  }5 m- c% W, K$ w5 x
綜合西式香料．2大匙
( z  P7 Q4 b! q5 J: n, s1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。tvb now,tvbnow,bttvb. ~, Z  f. r; ]% Y' b
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。公仔箱論壇" x' D/ A) G( w
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。8 i# l2 M0 L. }* }9 m" |3 R, k
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
* W7 t" E7 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvbTIPwww1.tvboxnow.com" J4 F2 q" {/ V% o
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0