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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
. g2 i7 L$ u8 g! k* N9 F; Q/ v8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; s! Z/ ?( }; w# Z/ K3 E( t: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
* B! d* ]( X2 r  U3 g公仔箱論壇大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
% U7 Z8 O  V" E  Y3 r但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！公仔箱論壇  @( `9 J" t3 L. w+ t) v: u
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
2 I' d- d- X1 _& d# M) hwww1.tvboxnow.com․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。: [* f1 d! w9 G" E( G
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。" a% W, _& c8 i5 |4 u5 ^* o" i
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。; x& M7 P( p. y! C  y

8 B& ]" k% b! y$ X7 H0 F" `8 U6 U8 y& n  y豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 W0 ~/ g9 R* m* {- f' l! S
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb' B2 r! ]! R8 Q5 J8 ?& A2 Z2 Z! N
醬油、水飴、水．各 1 大匙
0 K4 I. e- M) ^  N3 U! V5 ]食用油．1 小匙
  y$ H  S2 i, Y6 I2 M; U3 l漢堡麵包．1 個0 m. r( q2 o* T: A
美乃滋．1/2大匙公仔箱論壇( ?2 y1 e$ k3 S  e# J( e
萵苣．1 片
4 Y4 N; m7 w& Awww1.tvboxnow.com切片洋蔥．1 片) ~9 m" |. N! o3 j% `
酸黃瓜．2 片公仔箱論壇# U( m9 R' k) }) I- q4 ~1 a
切片番茄．1 片www1.tvboxnow.com) o- n/ u+ b' r  M4 ?
雞胸肉．50g
+ T# N, b6 q( Q( q豆腐．100g0 [6 ]" O8 n" Q3 F* s/ m& M
乾燥香菇．2 朵! S* j, v5 M9 @2 I  ~
洋蔥末．2 大匙
$ j& m+ C3 V! w公仔箱論壇白酒．1 大匙
  s( A& ~& L$ v8 x1 c0 g& G% J; ttvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉．各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ \1 ^, j/ B2 b- u: A
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。; P$ ]' g7 E! r& q  {  H
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。" B4 K6 R5 E& v4 J' K2 a* |) T7 b2 }7 {! O0 J
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
; t* A! @0 l6 _7 g0 j- u& A! h3 _www1.tvboxnow.com4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 d* @$ \" e6 N
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
1 A- H+ J4 W! e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP6 L! N* ?8 w- v; k+ }
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量2 M2 u9 \( s; c5 c9 L  q7 l* k: A
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
- y5 T. W( x3 v2 ~5 u+ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
- _9 l2 O, L9 w$ W5 a1 x2 F- b# }雞胸肉．100g
3 |3 k4 h4 ~  |3 u2 b( s番茄．2 顆tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ V0 F! q3 X3 l
洋蔥．1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; K3 @* o) J# ]/ ]% w( f! g! V
鹽與胡椒粉．各少許
" f8 X* j; i" E$ J0 k/ @3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油．1/2大匙
1 m. F) o% J$ {) |: t雞胸肉醃料, |* S* ]0 V0 F- ^
白酒．1 大匙6 j7 ~. T3 d! B/ N, H9 m) n/ L6 H
綜合西式香料．2大匙公仔箱論壇, g: H2 q3 G6 \! W5 J
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
5 F3 C0 x/ s* p# V. z# l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  W7 t7 s4 Y% o
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb6 t' B) a* U0 E0 W4 @, r% q
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ z6 S: G, }* o
TIP
# H- J! ]3 u$ E( ]/ o6 E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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