Board logo

標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
6 ]) M6 E; d- \+ E% m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q/ {  N7 i2 d$ n: r' p0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 s6 ~" k2 w
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。$ x4 a$ K/ _2 K. F2 r; z
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 `8 `& X6 r  z- i
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
- x4 `) X5 C+ J; p& fwww1.tvboxnow.com
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！+ K3 p) g: {* H
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
. i# }$ e9 ~# z) Q․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
$ {+ y% B. e4 h" U3 X! ~․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb) s" O- t4 J5 ^: m& O
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
% ^7 b: ]) u9 E5 m5 ~www1.tvboxnow.com

- @3 j" @3 O& r& L+ P% c豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
# d6 o- G8 w/ `1 h- _8 t# f/ Nwww1.tvboxnow.com材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 D" w6 |/ U$ c3 |" f8 I
醬油、水飴、水．各 1 大匙6 h9 w4 }2 Q4 l# U; k3 X/ h! Z
食用油．1 小匙
$ @6 w' f: S( q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包．1 個
/ _( l) U" ]( x$ F; m* ^美乃滋．1/2大匙
" l! p6 \2 G) U# F' F, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片
. z7 k4 l! F: D, ?1 |切片洋蔥．1 片5 t" g. w# I$ h, _1 r
酸黃瓜．2 片
4 i; P8 `' f( {% h  T5 {www1.tvboxnow.com切片番茄．1 片公仔箱論壇9 l* ]8 ~$ P9 e: g$ C2 h( j( |6 P- o
雞胸肉．50g
4 d2 V. x  b5 T3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐．100g7 B% H: m. A$ p2 I& h
乾燥香菇．2 朵tvb now,tvbnow,bttvb! T$ @- y, W% [6 e8 z2 d
洋蔥末．2 大匙# t9 C  T3 ~7 h+ I' G6 F' u4 Q% Z
白酒．1 大匙
* T2 C- ?; q# h% \9 V6 ]www1.tvboxnow.com羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
8 j+ E8 A, H( S8 I1 v公仔箱論壇1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。www1.tvboxnow.com3 O  ^/ h3 f% n- W5 j9 O& S' ?
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb! }- l' H+ M% ~" I4 O6 ]
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
6 N; W, Q+ f3 }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
/ z) s  d: n/ t* v. u6 [& f$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。' M" B7 F5 v2 P% _" ?$ i8 f  ^; I
TIP公仔箱論壇% E. R+ g$ {" o0 M2 d
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量/ C  Q* \! F; d5 Z9 O" Y
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
0 _( S, F1 [% `% x) ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 B5 f& ?: D0 ^7 I( j' i
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
. ]) K: m  R! P7 T0 Twww1.tvboxnow.com材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 N2 l) s& |+ O! C
雞胸肉．100g
7 d1 Z: e5 [: Q; J* C4 Y: h; }公仔箱論壇番茄．2 顆, K! P7 [2 B6 L3 F) r3 F1 W
洋蔥．1 顆公仔箱論壇" p+ A6 |5 _$ L$ V$ d
鹽與胡椒粉．各少許
$ h% S3 m- ]7 J8 o  Dwww1.tvboxnow.com橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇7 F2 V% d% A, b0 ~* N  k( }
雞胸肉醃料
6 O9 F& ]3 R# k/ N1 Ywww1.tvboxnow.com白酒．1 大匙
/ K7 \/ ~2 @# H* |6 W3 W公仔箱論壇綜合西式香料．2大匙
: u# |; J- J* X, z  X6 u4 Ywww1.tvboxnow.com1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
" @6 w! h/ p. g/ i9 N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
2 \/ I" m9 J4 p) v+ g+ hwww1.tvboxnow.com3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。4 W7 O2 O0 R: q
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
, w1 J' H* I$ e( L% zwww1.tvboxnow.comTIP/ V; J/ G" O6 X. e+ g. e7 R$ W
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0