原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)公仔箱論壇$ d/ P6 l" G" |
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　　调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)公仔箱論壇5 t2 c8 n5 k$ J6 h% X
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 E2 a9 v1 ]% e- h- n! D

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, T. t3 g5 Y; vwww1.tvboxnow.com　　1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。公仔箱論壇. N# c' P8 T& y+ E, ?6 _4 C. H

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* _' g0 Y& `+ J1 e7 p$ ~6 c　　2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
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　　3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
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7 k; Y: y' Y& g# ~www1.tvboxnow.com　　4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。tvb now,tvbnow,bttvb. S  W: @8 I. j" V5 s
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$ l% a; e5 r6 Z0 g, _, U　　5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
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　　6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。$ l' T: i# {2 d$ {5 c" N5 h) c
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" Z' z' v  ?+ I2 P/ ^% Swww1.tvboxnow.com　　7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。tvb now,tvbnow,bttvb; |. P/ J( d" e+ v( [3 |
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, H4 u6 M9 S6 _# ^7 G/ t/ q7 y0 C3 p公仔箱論壇　　8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
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( m" j- a; e5 [4 O  n, x& {" p　　9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
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& @1 a; l& ?; ]( u7 D* G! Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。

二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。$ K# _) A  T2 f/ |" n0 }

4 J% i# K- M( j6 i0 c5 {$ A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。