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標題: 越南牛肉河粉 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2009-1-8 09:07 PM 標題: 越南牛肉河粉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- g7 p5 [9 S  s7 z! }- ~. L

材料（一）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ j4 A) }- D: w3 |
（1）牛骨适量
（2）河粉300克

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材料（二）：
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片www1.tvboxnow.com- P( p7 ~  B: e; I& l
（2）青葱（切两段）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" R- B6 ]( Q% z- l  h
（3）洋葱2粒（切细）www1.tvboxnow.com6 ~3 J8 Q0 G" M6 L! z: H; w# a+ r5 l
（4）小葱头少许（切细）
（5）红辣椒2条（切细）tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 D7 X( I! R8 _" o) z
（6）九层塔1碗, P( M+ ~$ n0 G5 m
（7）豆芽（300克）tvb now,tvbnow,bttvb. ^, d$ g  q- k) y8 A
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：公仔箱論壇3 ?: |- B' ^% R7 U7 I# T
（1）辣椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* h9 a5 A* u- o$ M8 U% e9 h
（2）甜酱

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做法：
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。, g) v9 P/ P7 r' W, g( J
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：www1.tvboxnow.com3 ?: f0 W# D5 A6 `) X0 \5 R7 |  S

材料：
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。8 w/ C" j+ l  o* S
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。

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