標題:
[美食介紹]
肉丁豆豉炸酱面
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-9 09:55 PM
標題:
肉丁豆豉炸酱面
主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
4 b+ o6 ?( E3 b8 J7 c
$ e& s' ]' Z0 \: p; |' ~
配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
3 |# f! T/ R, i3 k: x: s
7 t9 U" H) ^" _+ ]0 P6 k公仔箱論壇
调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
% Z5 c( c1 b7 F) I# |* N
www1.tvboxnow.com' m' { [/ t3 }* N) U9 Z. k* f
制作：
0 [8 B1 ~+ \! }) i: n( g4 y- C4 I
2 U5 e, {8 s2 Q. ]6 _
一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
- n; d; |# G1 z6 W
/ D4 ]4 @/ i t/ Q7 G
二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
7 E/ v& I+ ^1 H8 K1 ^: ]www1.tvboxnow.com
公仔箱論壇. w! U1 [' \6 e4 `: j3 ^
三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
" `9 S8 T6 k, R1 f/ L, n4 _
0 P$ c9 d1 E k& m& l公仔箱論壇
红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
' z0 V d$ W, m3 j: etvb now,tvbnow,bttvb
' R" B; e* t! g3 u
四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: O; B! b, w O1 n; M8 W5 X
* t1 U4 m5 |7 C( t
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
tvb now,tvbnow,bttvb& N( [, B1 [0 ~/ \: \
www1.tvboxnow.com$ g: T# c, x' G9 R. ~
最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 H! x/ A' T O/ G
www1.tvboxnow.com3 ~7 o$ n1 m, I$ V! E# p0 y; H
五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
tvb now,tvbnow,bttvb1 y d, Y O1 J% ~6 Z& _* l
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ @, b/ F6 J) V; ]) g
盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
公仔箱論壇9 r7 X/ i& T4 A0 X) g! l; t+ d: E( k
# v: V/ b, B/ z- d6 ]5 {8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
