標題: [美食介紹] 肉丁豆豉炸酱面 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:55 PM     標題: 肉丁豆豉炸酱面

主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、www1.tvboxnow.com$ B! t8 s2 E9 _% k. y3 c' v5 n
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣: l5 |4 ]- y3 m
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉www1.tvboxnow.com: f/ Q0 L1 @, ?
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制作：公仔箱論壇7 o2 [7 ]. q  u9 t& g) T1 t& r( s8 C0 X

; E6 {0 E) \- M+ [6 L% X/ }' a. m' Ztvb now,tvbnow,bttvb一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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1 t) j, ?- m6 ]' @二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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" Y: V4 }" d: R# S9 D6 `www1.tvboxnow.com三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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6 w, v" f2 H6 i8 O; t红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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; r  B3 N  i' X7 a9 ewww1.tvboxnow.com四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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) k& v8 \4 Q- H2 L% z5 Pwww1.tvboxnow.com酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% g- D) K% i3 M6 P, d/ V& f
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，, Q. p- q* l" n

$ h1 Y( q9 K% s% _% B. Zwww1.tvboxnow.com盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
; H7 K. x- Y+ Q' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& s5 ~; \0 Q7 M
到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。

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