標題:
[美食介紹]
南棗小籠包
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-10 03:34 PM
標題:
南棗小籠包
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, `6 R2 E7 w* z
3 v0 q; U* b8 x( ]2 I. w: c" W
【材 料】
& Y. `6 S: @; v0 ]公仔箱論壇
A.細砂糖 35公克
公仔箱論壇$ Z( c3 y+ A* K5 ^# i+ C- _
糯米粉 100公克
: u+ e' S4 u. y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷水 105公克
' X+ c2 y0 j* _4 R, k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.棗泥 350公克
' u: t# }- l( Z7 r+ i, {www1.tvboxnow.com
冷水麵皮 350公克
& k/ u/ ~% c: @5 N. Y' M
5 ^2 a; I9 s$ ?) [% E; c/ k; b: i
公仔箱論壇 u& O/ y7 F6 B. n' Y6 P
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) f! I o# n" j3 v n
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ }5 M. d- r! z
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ L7 ~5 `4 T4 \( p7 A
3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
8 Z7 ^0 r0 I3 ^; g6 vtvb now,tvbnow,bttvb
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G L& K8 X8 v
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
www1.tvboxnow.com/ r2 h1 V# P5 A: N
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。
& U& B0 }5 x& o8 e; ?2 Awww1.tvboxnow.com
4 @; F+ i6 t& F6 C* |7 u
A! _# Y) _4 u, g, i6 M% @5 a3 k公仔箱論壇
【備 註】
8 I- F+ a) V8 M" Z7 X- l, m7 ?+ Z: u6 y
南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
www1.tvboxnow.com( w, q" g/ {1 C
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮
作者:
boboiuok
時間:
2009-1-11 08:19 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, `6 R2 E7 w* z