) s/ ]: m. O' E: m. o. k: ]7 ktvb now,tvbnow,bttvb研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。 ; _8 n+ G0 V3 a- x6 z7 X) F0 r4 Wwww1.tvboxnow.com0 g. z" G/ G% L% f# c" p5 o6 q; F* G1 s- P
聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。 $ G' {0 C+ a' J3 ]www1.tvboxnow.com) P* ]* e* e6 ` }9 U6 D3 q
各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵 5 E3 b: @- F! ? b/ B3 f 4 A. v* `" W8 j《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。6 p# W) e: Y, x
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鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。公仔箱論壇/ E7 `+ `; s% Z1 B
' B( T7 ~4 E; ^% [/ Q1 P# H9 Q法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 U; C' p0 p1 a
) E' `9 C4 G T; S( c; i( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」公仔箱論壇: d9 f" ~+ f5 S- A5 ~0 ]
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國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。0 r/ b A x( n' t" ~: K( h* l
( ^. |8 E3 i; j* a. L5 J公仔箱論壇鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。 0 n! |% R- H& X; e( b& O% m & h( z% y. y+ X9 X5 \! q公仔箱論壇改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合 ! u, Z! }7 Q K. M6 Q8 ^公仔箱論壇 1 Z$ x6 U' L1 M/ }tvb now,tvbnow,bttvb除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。 7 \& Q( m1 Q+ v. D& Q. ewww1.tvboxnow.com 4 L- e1 l9 K" A$ |' Htvb now,tvbnow,bttvb鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。 8 Q; F" G4 a! B+ U3 E) i/ U f/ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! K7 T7 z- m$ i1 c
他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。公仔箱論壇# k5 z. A4 c ?5 c, W. u
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多吃蔬食，補充好菌有益無害7 }" m% t3 M5 ?- e( b8 y
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鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。 8 y! p0 i' ^; S4 j9 o) f: X3 e公仔箱論壇 ; ]( {4 x& j7 P公仔箱論壇1. 充足的優質蛋白質" D! n$ N: G3 S4 ?. _6 v% H
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鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。 8 y1 p- p0 S1 \公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 A! V( R8 E" m
2. 好的油脂均衡攝取 ; L7 o- _' A4 X% I公仔箱論壇 9 l- J" @+ O/ |" T" i( [) A公仔箱論壇現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。 . v4 r9 D7 n5 I& c& P( ptvb now,tvbnow,bttvb 6 ^$ @6 g' K& P) H2 o6 F% Vwww1.tvboxnow.com他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。 - p o+ s" X8 J& f o b# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . L6 ~ `/ W+ ]4 I( _# y) y& |3. 低升糖指數的澱粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ ?. a3 } m ^- b+ G2 G. F' b
