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標題: [中式食譜] 高 湯 龍 皇 會 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-13 09:59 AM     標題: 高 湯 龍 皇 會


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& {/ c* p( N9 V! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb- U# ~3 f: Y( z1 N5 r' D# x* X
黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
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* W+ ]# t: a# P2 s2 i8 _2 n調 味 料
. \# }" Y$ T2 N, M0 Bwww1.tvboxnow.com鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
: @7 O3 q2 I) ~: c# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R0 H- G. I; q8 E3 V6 W$ n1 swww1.tvboxnow.com做 法
( v  j% D: u7 @4 z. ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ; 豆 腐 切 件 。
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 , 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 , 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。 www1.tvboxnow.com2 c1 d- J1 A( t
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 , 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 , 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇7 E7 l6 u& Q" r3 S1 [) h2 U
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4. 開 大 火 燒 熱 鍋 , 下 黃 芽 白 , 先 下 200 毫 升 雞 湯 , 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 , 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 , 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 , 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 , 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 s% ^* X' H: V% Q6 y. Z. k
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魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 , 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。

作者: skyay    時間: 2009-2-13 02:27 PM

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