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標題: [美食介紹] “横财就手”好意头 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-13 10:56 AM 標題: “横财就手”好意头

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      逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 www1.tvboxnow.com5 R- @6 b5 U( x6 N
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb  j* D& l+ L" P
　　猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量www1.tvboxnow.com& @) k( ?; v) k8 C1 j
　　
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制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 ?" a# V8 H. B; O
　　1、猪蹄出水，再用绳扎好。
　　2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
　　3、加入冰糖、清水，煮滚。tvb now,tvbnow,bttvb  j& j( l* j' y$ {$ W
　　4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。www1.tvboxnow.com- T, n# k# ]8 M) n
　　
美味加分
　　1、煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。3 H' v  v$ q/ h3 d. x7 `& ~# x+ K( G
　　2、隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。

作者: sally2888 時間: 2009-1-13 12:47 PM

名字很好听，一定很多人喜欢，我一定叫妈妈学这道& Y! V. Q/ i* ~9 @. o7 Q c: `* o
谢谢分享。。。。。

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