標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】


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& z3 D; H" p: `. J1 Q# y$ y2 C" p& A以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。
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; U9 j: B' ^2 m2 Ewww1.tvboxnow.com最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶2 K; A( L3 |  C0 d% c* `9 H! z  S
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。
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3 t6 ]( F3 {2 ]9 w% \- p1 T3 n公仔箱論壇由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 k* h. j+ B( g* J" M) {9 M
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亞 月 家
8 x7 d+ x/ K( ]6 }& j地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super公仔箱論壇" Z8 M# R" `9 f* j* F$ X6 C
電 話 / 2603 3488
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- R& t- v7 ]  b, R2 E熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)6 k$ M* C, ]# K" S3 ]; s% n5 s# u
紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
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即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟www1.tvboxnow.com/ w, [) y7 U( H5 B$ \6 X1 g: V
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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0 F& G4 j- M/ L% P& A% ctvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli  Y5 P2 {, M1 {& @+ {# [6 b5 `
電 話 ： 2705 6111
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( f- S% \6 U. p, K" C原 始 燒 番 薯 $20/ 碟公仔箱論壇% T4 C! K8 C$ H9 a5 U# ^$ \
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 www1.tvboxnow.com1 Y6 Q$ `9 S+ z; @- O. Q+ z

  n3 j9 w; H9 S/ `* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 門
' y/ N# E9 n1 ^" A/ L/ i$ Gtvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 公仔箱論壇. b) D& y; ?, K9 [0 k6 R
電 話 ： 2504 3313
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
8 g' `! Q% l6 T  e' U- m% n8 R8 `tvb now,tvbnow,bttvb坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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5 v; E& \' q1 s! J4 C& _4 {www1.tvboxnow.comMaxim's Deluxe( _4 K0 p1 |# ?  P
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
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3 \. B1 t8 u9 ^2 X1 P公仔箱論壇人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
0 P* k) |: K+ i# |. B, }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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, F) D3 R' K2 GMochi Cream
+ T# V5 L# z( E/ i地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 www1.tvboxnow.com' e# Q! L7 ]9 k$ z
電 話 ： 2833 8338

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