標題: [西式食譜] 腿 茸 扒 鮮 菇 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:27 PM     標題: 腿 茸 扒 鮮 菇


& f  d# m6 ~2 j" q( g  s+ }( O公仔箱論壇( _% I! l' b; z/ G
材 料
; ?* n& u3 ~) J4 w" A. H) Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1 、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
) M# I1 ]4 H" d% p9 ^4 p公仔箱論壇
, p. \3 \0 h& f上 湯 料
1 I' h; O/ i8 f) k) b上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
8 {/ u7 J! j  M) vwww1.tvboxnow.com
" }7 p9 C! N2 h* W煨 料
" c# F% @1 Y6 \2 e% E% M雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升4 p4 |7 f* W) c& I8 _

& u0 s  g* r+ ~1 Y8 X公仔箱論壇
. [3 W$ c8 |9 }7 i6 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb
" S6 D, d3 F/ Y3 _3 mtvb now,tvbnow,bttvb% E; Y$ L* C1 H" O
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' m& _& k% e, ^. v
1. 在 草 菇 頂 部 個 十 字 ， 水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝 備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。 公仔箱論壇9 e8 B' K9 ]4 w. w. g
www1.tvboxnow.com* U3 f5 K/ b- `; z& S
2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ I6 V! t" y( B
& y+ E! z0 B# v4 H( Q1 u4 `
3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
* g5 n+ l3 _- ~& W2 Y7 F
, O5 g" X) H& f3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 " [' q) P6 v1 \% |% u) C, N
; u8 v) A! `1 W2 |# b) z; w, i
5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ [& Y5 J0 D% z* n1 \+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' q4 \+ L" |  C$ A8 E4 O
公仔箱論壇! `+ W; k" ]8 y3 l: f- d
貼 士
4 L! D- w4 `3 ?$ Z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0