標題:
[美食介紹]
瑤柱釀瓜甫
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2009-1-14 01:30 PM
標題:
瑤柱釀瓜甫
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& {0 S8 [& q) l. n* [2 H- Y
瑤柱 - 8 粒
3 t L' G0 ^4 a/ q0 [0 g9 u
節瓜 - 2-3 個
7 |7 h, h+ O' B% {: K7 x# z/ iwww1.tvboxnow.com
小棠菜 - 8 條
$ H" Q; S5 F+ P. j6 `# d2 X- Atvb now,tvbnow,bttvb
薑 (切花) - 4 片
( m# Y" ^8 P# u5 {" H+ A. s
公仔箱論壇5 \; C! u2 G+ r5 i& D' V0 E; V4 N0 l
調味
( x. m% x2 Z, h% E2 K+ O
清雞湯 - 1 1/2 杯
7 |# e+ @/ o5 _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 - 1/2 杯
4 n) P5 U+ p& ?: F; D- p: w公仔箱論壇
鹽 - 1/4 茶匙
www1.tvboxnow.com4 m3 M! e2 B% {! b
糖 - 1/2 茶匙
3 r7 Z; G" l$ A8 Iwww1.tvboxnow.com
3 `; Y |" `6 y3 }: P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
獻汁
* I, q: v4 n/ n8 q% jwww1.tvboxnow.com
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
; d4 C& ^5 X5 W+ U C3 d
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
www1.tvboxnow.com. V' j- }6 x8 U, c9 k
胡椒粉 - 少許
; W+ M4 F/ C* j9 \
生粉 - 1 平湯匙
8 V- s# m( V9 ~6 W. K0 M
% p6 @2 `" H0 e) z; D2 f. I
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( K8 ?. j: D' F2 M* @; o1 @
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
! \5 y! T5 E; h- V( w$ v% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
www1.tvboxnow.com8 K. f( ?5 _( r* T1 F$ q' ]' n
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
1 Z5 K) [, b( V. H, V5 y8 X
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 y ~$ A' u7 D, N$ A. O( `3 r
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
! @+ N9 D8 u) ]& Y/ N
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
: [* E l* e2 ~2 a2 D: M公仔箱論壇
, v) M8 I) y4 q5 J2 r' H- S7 B
作者:
louise3258
時間:
2009-1-15 04:35 PM
標題:
回應 ykngan 第 1 篇文章
唔該哂‧非常感謝您
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
