標題: [甜品] 花生糖 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-14 04:19 PM     標題: 花生糖


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原料：
3 y' C( T6 b, h& \1 ]# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红衣花生250克、公仔箱論壇+ i! a8 M1 k: G1 K" O
白糖100克、( e( N* s# }  Y( |9 x4 J
麦芽糖60克、, e' n* F1 j  x* i' m8 G6 {
色拉油30ml。
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. I* F! Q+ {1 Z1 c' Z( e/ T* B; qtvb now,tvbnow,bttvb做法：; T7 K. O. [9 i: u
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。
9 M. P7 E+ C) e1 Jwww1.tvboxnow.com2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 S  t5 y( N4 D, [
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。www1.tvboxnow.com. w9 e  u4 T: S4 M  n5 V1 x+ S' H
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。www1.tvboxnow.com$ `* _. l% T- b, b0 u

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9 J; M# t0 v2 P! x; v公仔箱論壇小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb$ y, W+ ~. [$ X
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 f; v& z8 T0 n' ^2 Y6 x( Z! R+ y
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
2 j* R& |3 C; ?' X* v7 P3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。

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