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標題: [中式食譜] 金湯鳳眼翅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-16 01:13 PM 標題: 金湯鳳眼翅

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材料
魚翅 2

（已發）、鮮粟米仔 7 條、蝦膠 2

、金華火腿絲 / 鹽各少許、翠玉瓜 2

（切薄片）、杞子適量（已浸）
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芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ o2 ^4 Q4 t* t% [4 s
雞湯 125 毫升、糖 1/2 茶匙、鹽 1/4 茶匙、老抽 / 生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 m4 e- C, d1 l

做法公仔箱論壇' ^4 D$ {. ^ s) n3 z- V
1. 燒熱滾水下鹽，將粟米仔

水，撈起瀝

。
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2. 於粟米仔直

一小刀，釀入適量蝦膠，隔水蒸 5 分鐘上碟。 www1.tvboxnow.com- u# Q2 q q, S: R4 a6 |
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3. 煮滾芡汁料，下魚翅炒勻，淋上粟米仔面，撒上金華火腿絲。翠玉瓜炒熟伴碟，放上杞子點綴即可。

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