標題: [中式食譜] 金 銀 蒜 香 釀 遼 參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-16 01:14 PM     標題: 金 銀 蒜 香 釀 遼 參

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1 |3 `% y6 B2 N+ hwww1.tvboxnow.com材 料
/ P# u6 \+ d, V# y/ F" ]; W遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4 、 生 粉 適 量 公仔箱論壇7 o  c, H" j* S
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芡 汁 料
+ J7 u! E! M' Jwww1.tvboxnow.com蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許* ~1 ^8 {- S* r

' G$ V- a* Q; ?$ S9 K做 法
0 Z( `- I* c& Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將 遼 參 洗 淨 吸 水 ， 於 面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇  {, J3 w* t/ ]6 ~2 A9 y( f
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。
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