標題: [中式食譜] 金 鳳 元 貝 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:22 AM     標題: 金 鳳 元 貝


  q/ d$ n; |# A7 x& S7 ?1 C9 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b  U/ T8 u4 o8 X

' [! d$ [9 a4 ~6 |& e公仔箱論壇材 料
, \: R1 x) G  k瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6 、 菜 心 8 條 、 甘 絲 1 1 m* _. d0 G! P, C
公仔箱論壇* c* I5 P0 @. U/ C0 H
蟹 黃 芡 料
" d! r/ v$ F% T+ `: {0 i( t! L公仔箱論壇蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
& {- G% F2 u% A# E) i. l6 o- Rwww1.tvboxnow.com
: {6 R, I$ O6 t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb, g  j. Z3 G& z% x
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
  y* p  {, K: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( @2 i1 Q0 b/ m" _$ h! d
2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 公仔箱論壇. u% E8 L& r9 K# z8 K5 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ k' J8 |8 v$ j. u1 h( ]
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。
- O/ i) [- Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb/ E: W& F" S3 ^0 p/ ~
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ p( h9 H% ~

& I' W3 L7 D/ H7 |貼 士www1.tvboxnow.com* V1 G# P& N8 |2 j/ \
埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0