標題: [甜品] 懷 舊 湯 圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-19 01:14 PM     標題: 懷 舊 湯 圓

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材 料
. }! G  H& h- k. l' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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5 y" y, O$ P% G4 d& I6 H糖 水 料, x" {) P8 ]. g6 k( z- @
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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做 法公仔箱論壇% H& Y1 _& H1 c
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 www1.tvboxnow.com" U: T1 S, B2 y0 r4 c
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 www1.tvboxnow.com! ^3 Y7 P5 w6 `. D
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 : T8 c, }; t- N/ L
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4 _) a1 Q. V. l5 k/ W3 Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 h" `8 k* `3 g8 |$ v, q! Q& G搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-19 01:19 PM

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