標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：+ D3 |4 h% _* ?) D1 i
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鸡胸肉 6 块，切成块状
" V/ @3 B- M8 t) `2 j( G7 L4 j公仔箱論壇中型番茄，三只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 V6 M# g4 N! e
牛油半条
& f# \5 Q# v$ x8 l) g. w7 u' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒两只
: t# t7 |5 p9 J6 R( n公仔箱論壇桂皮一段
3 s3 X' C; {$ I/ j) u桂叶两片www1.tvboxnow.com  ]/ K' k4 @9 i- {: m  L2 D4 D
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）公仔箱論壇- d0 K: G- f7 p( Z7 e% X0 r  E! e
Tandoori Masala一茶匙www1.tvboxnow.com) o; d4 j: C8 k0 F' p
糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 T/ `# k; h7 y' V" S
茄汁 一茶匙
4 X1 H; Z! _1 T: z; p' g! VHeavy cream 半杯
7 L* {9 G: X( E+ s9 ~酸奶1/3杯
, a6 \- M# H7 ]% e4 W% H% X2 q食盐适量www1.tvboxnow.com% l& D* S0 q1 o9 S# B+ m

1 F* i) ~+ T: e+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. d) u6 N: ~) s  e% n
做法：
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* m6 o7 p* d5 Qwww1.tvboxnow.com1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
4 }) |% d" }3 Awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) L: j0 N- w& g
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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% Q1 e' y+ ?0 j. r- @* f- j7 A公仔箱論壇3. 先烤五分钟
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# _, h5 V5 F+ w公仔箱論壇4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。4 V3 {; E0 E$ Y3 k7 \6 s

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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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6 F2 f2 s7 `# D2 I4 }  B) }www1.tvboxnow.com7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。' d, |! V* s: }* B. i( n& U
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。www1.tvboxnow.com: {# i+ d, `4 U6 ^" y) o) y

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。tvb now,tvbnow,bttvb2 z, }. C$ r5 N0 _
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# d9 ?* F* j7 ?; G! N& j, o( A0 d10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
! o/ R5 |2 [6 k# M  o% {  Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s# f  a0 E5 {! mwww1.tvboxnow.com注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。www1.tvboxnow.com: V: U7 ^- y0 @- F: ~
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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4 y8 s- g% ~; R9 ^8 K! _/ b7 ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。% S4 n9 q8 x" b9 w5 a+ ]
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4 w( C  r  S5 k6 T, T7 ~0 ^14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb7 H. {0 p+ P- _! s, O

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...2 ^6 Z7 y3 V  q% ^+ V
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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