標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状8 P& j7 `% Z  _3 [% }
中型番茄，三只
9 @5 E# p. u; W, twww1.tvboxnow.com牛油半条
& u4 ^6 w$ }$ a) H小辣椒两只
2 p" t, k' V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮一段公仔箱論壇/ l. d. }" c1 a3 C: @, J; p
桂叶两片www1.tvboxnow.com  {# H" O; k- T% @8 e# u
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 t* a' S3 l9 C; ~0 y
Tandoori Masala一茶匙
% v# ?" H7 s; C0 V公仔箱論壇糖半茶匙
( x# w+ S  t$ D0 O/ X% V: |茄汁 一茶匙) e- I6 H+ |" H6 w3 t" u
Heavy cream 半杯
4 S) t6 K5 i* F% C酸奶1/3杯
* v7 c; l. Z/ J) _tvb now,tvbnow,bttvb食盐适量公仔箱論壇3 }  P. A+ H0 [  X
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, {8 P' m; Q  F! p. p+ J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- G  _$ J& j; K" Y& `/ r9 q5 ^

  `$ y% c: Q8 }' e4 P  A1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ ~" p+ Q8 ]
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5 U0 ]( Y- @8 t. S3 D. l2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。www1.tvboxnow.com1 g, r; `6 G2 \
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5 v! M1 f3 p% g4 G) B  Etvb now,tvbnow,bttvb3. 先烤五分钟
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( N0 m  ]7 x. t4 k- c) n8 mwww1.tvboxnow.com4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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& Y, c+ [3 S, C: |0 [7 ]公仔箱論壇5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。公仔箱論壇) W% M  P( o5 @3 }" E9 u

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。tvb now,tvbnow,bttvb: l3 |) ]  B7 n3 U3 k

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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4 a# ]/ y' l! u8 f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。* s% ^; K4 H" n6 [1 N+ L# \! I" Y
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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12. 加入牛油酱。。。www1.tvboxnow.com4 _4 A% I8 d$ u, f3 _0 C$ o' T% }
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7 D1 r* B' }4 ?$ p- U" J% F公仔箱論壇13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb* l, ]6 }% Z% H9 t- U

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...www1.tvboxnow.com3 D0 R' Z3 `$ O9 t9 R0 c2 O
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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