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標題: [甜品] 杏 仁 豆 腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 杏 仁 豆 腐

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# ?( r) d- t: k$ m) y材 料公仔箱論壇* m7 l; @) ?# v, s7 S
北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 龍 皇 杏 50 克 、 砂 糖 2 湯 匙 、 魚 膠 片 1 片 、 水 100 毫 升- l2 E3 g% W5 @. D8 w$ k$ G
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# A* T' d3 W' r/ \5 ~$ J* {做 法$ M! T5 P9 g3 `5 v* ~+ s0 e9 g
1. 龍 皇 杏 加 水 , 倒 入 攪 拌 機 打 至 稀 糊 狀 , 倒 入 魚 湯 袋 隔 渣 成 為 杏 汁 。
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$ F$ q3 f& M( I0 {9 @2. 魚 膠 片 浸 凍 水 至 軟 身 備 用 。 . o2 b# y! K" d  u* m$ g- g4 }% H
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3. 牛 奶 加 杏 汁 、 砂 糖 及 魚 膠 片 , 隔 熱 水 坐 溶 後 倒 入 碗 。
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4. 用 火 槍 燒 去 表 面 的 泡 , 包 上 保 鮮 紙 , 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。1 O# `* E& O3 _; _% x

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貼 士
5 V( _! k; T: g9 V& s1 R公仔箱論壇加 入 魚 膠 片 後 很 快 凝 固 , 撇 泡 要 快 手 !
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