公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p] [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-20 05:08 PM 標題: 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

' Y: \0 B" _0 u* O$ S& {, T

原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& }- Z' I5 o( L' O% u, e$ m
牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。公仔箱論壇& T* h7 E- s: i( y# b
www1.tvboxnow.com5 J) i* Z( |0 n) ?3 D" u( j
制作过程：

1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。

2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( R/ @" \6 g2 k" P7 q+ @

3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。

4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 i. ^; @8 N

功能解析：5 y6 ?. D1 t" b3 U$ Z
公仔箱論壇! U! }6 E& I" U
香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。www1.tvboxnow.com7 O+ M [) b' l+ S2 T0 i% {: i5 @* `1 D

服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

作者: 无奈的寂寞 時間: 2009-1-20 05:11 PM

wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

作者: fly814 時間: 2009-1-21 11:31 AM

Hmm...公仔箱論壇/ X" m" ~6 N, {
It takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! m2 q2 y$ u& t
thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)