猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。世人把猴头菇誉为“蘑菇之王”，视其为山珍。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上乘菌类，这些菌富含蛋白质、粗纤维和碳水化合物等营养，以它们烹出浓香的汤汁，加上不同的肉类，便成为养生滋味的菜肴。 * r( Z, r# P8 e0 K& k 材料：光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。& S) k' Y s; B& }7 r 做法：鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。作者: 无印良品 時間: 2009-1-21 10:02 AM
平時冬菇滑雞飯就食多啦...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" k; _& _9 q: o+ w; L, N
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猴头菇木耳應更加好味... 7 u. G7 Y' O. M公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* J( u8 N2 `9 X- z8 f* n2 D+ N 作者: sxulongs 時間: 2009-1-23 07:23 PM
“猴头”可是隶属“山珍”呐，美味自不必言了。作者: fly814 時間: 2009-1-24 05:44 AM
