標題: [中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:51 AM     標題: 夏 威 夷 果 炒 雞 片

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0 a; ~7 F. d2 ]. o公仔箱論壇材 料6 m( ~, |% [& j  O$ h
夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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調 味 料 www1.tvboxnow.com- g' W3 |: s. }  x) F
生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇. p6 w6 d  N8 E& G" B' W

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汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% \& B9 h: Q0 ^5 p
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法( t# M0 ~" e* a2 X
1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。
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( n4 ^% {5 a" z6 n: o! M0 X2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W# y! D! W4 j6 p: e3 A6 }, t, y5 u0 x
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb) K  M0 @0 e+ E: c

/ `* S- `7 z$ l! E" [5 b4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 www1.tvboxnow.com; [! c" Y) k4 [. ^/ x, a

2 r9 c) ?# A* d! i( K/ \3 I5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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貼 士+ Q! f* Z2 F. _
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。

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