標題: [中式食譜] 錦 鯉 年 糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:16 PM     標題: 錦 鯉 年 糕

材 料
7 D7 T' x$ E; g8 e% ~  Z椰 汁 1 1/2 、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄   5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許/ C' a, E3 r, E' z3 o
& e5 d" I4 v* m# [2 k* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 u- @4 ?- E7 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 P# B& u2 Q8 O* J8 r! C
公仔箱論壇  f2 K' D9 C% e3 M
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ f& y( V4 L) `+ V3 v
1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 ， 攤 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. }2 W, ^5 R5 k) ~' P- i2 o; I
tvb now,tvbnow,bttvb+ W& ~! x  O# o2 a/ d8 |
2. 糯 米 粉 和 澄   拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。 3 }$ i( O: R- K& ~
0 E. w$ ?3 s# i+ |) P9 O
3. 取 出 少 許 粉 漿 ， 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 搓 成 薄 皮 。 $ R- {6 B* Z: ~( H: G" S
# s' Y7 G4 e5 B* r7 I6 h7 d6 I# @
4. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 ， 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 ， 隨 意 黏 在 模 內 ， 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 ， 倒 出 脫 模 便 成 。' W5 S0 v  Z4 T  _6 u" b  N( R- m

3 F! n; i' Z/ @8 X* b2 H5 [* g" @( I3 W' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, l. |% H* T9 Y

/ M# y2 U1 c  D  _! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |. c4 j' }/ e; _8 I/ b/ t) Jwww1.tvboxnow.com
  @1 w: j  L5 T( ^4 etvb now,tvbnow,bttvb
9 X8 b- e* `+ @: g  Atvb now,tvbnow,bttvb
1 U, _+ \/ y' b0 X
8 u) }6 L' a+ F% L9 w' e: d3 v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g( n0 n" M. r$ T) t# y5 ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士3 D& A7 y; z$ ^2 n$ o1 P
鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 ， 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 ， 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 ， 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 ， 因 較 易 變 質 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0