標題: [中式食譜] 鮮 蝦 如 意 卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 鮮 蝦 如 意 卷


- b/ `5 e" O. B$ B8 X! Z& \
% y5 ~. F& I" Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" W1 _' \$ b6 D8 `( t, b+ t3 g
材 料
8 g. C; T$ ]% P# l/ \* k& A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻 公仔箱論壇% e( t4 c$ v1 v+ l

6 H% h) h( n+ N% h$ ?$ M2 l: _# ?/ r2 n- H) `7 w
調 味 料
4 @1 Y' G/ ?% C5 N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許
; E% Z$ q% J/ ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E7 o% V, b4 u6 g* A+ @

2 e+ N7 i) z* d5 c公仔箱論壇做 法
: g! h+ c; A1 U5 X+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。
; C5 f9 u$ C" ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 Y0 G( [5 K+ d) h+ n" z
2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。
! F. n  q: [; }8 T  htvb now,tvbnow,bttvb$ C, P7 v$ v/ O7 v
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。
4 g  e% |; X: h9 w/ Y9 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 z# X# x7 Q" G3 H
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤 ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
4 ~; }7 j0 B9 {www1.tvboxnow.com% W0 X6 d! g$ a& J

3 G4 d5 y/ M: m- h4 R: R2 o. e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a! X0 a5 ]% s/ n: p
( l% F) Q8 n% O  R/ y$ Q$ s0 y
' X- S6 {/ M+ w, E. `
tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 ~( n9 ?# ^  A& U
: G* T6 P6 [8 w  t

" e  ?8 }# {- C1 K" T$ n7 otvb now,tvbnow,bttvb
7 S$ X+ L5 M/ l! j' Lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇* X( r; p' }& E* e! N; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; e: F" y2 i- `8 S4 Z
% u# Y6 V1 e3 _( ~! Y' Y

- G/ |$ B4 C$ c* M& |' z
0 z8 V$ {$ u! p8 [' C8 V2 r. ftvb now,tvbnow,bttvb
" a' N& H! s) m: z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ l7 y/ H! k4 Z: \: n  B
3 W- Z/ _# z: |

) J% m2 I/ L$ ]% O; B- ?9 N; H* qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士www1.tvboxnow.com" t; I) S1 m3 m8 I7 X; }7 Z# n0 u8 f9 n
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順 同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。, _3 d7 Z1 O$ U2 X) O

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0