標題:
[中式食譜]
鮮 蝦 如 意 卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-28 06:56 AM
標題:
鮮 蝦 如 意 卷
0 i0 V- ^$ f; mwww1.tvboxnow.com
! C+ v' v/ u* R1 p& Y5 z( K. L5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb% r9 Y; X ~7 E2 Z0 O+ F. x
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% S' }: H) L' a8 ]3 K/ K5 Z" m
蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻
公仔箱論壇0 |% j# K' k! R+ [( a" }6 n
' s+ m |9 y; G* D2 m) p
# h5 ^0 c" T6 D
調 味 料
www1.tvboxnow.com% n0 y2 D. p. h
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許
3 R( Z) J" v. T% nwww1.tvboxnow.com
3 Q- b z: C0 ~! _$ N' ctvb now,tvbnow,bttvb
h: F6 U8 I* a( @, |5 K5 q c, m3 ^
做 法
- f: ]8 N3 M# U$ N3 @
1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。
! X! f& U O' ?8 n$ l
/ S1 r. ~# T& N; ~% h k9 Lwww1.tvboxnow.com
2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。
, l( X4 b+ G4 y! |2 f- C! Q) ?tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' m% Z! L7 R6 L) `
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( @0 g. Z" C" W
" ?/ Z" p: F0 S8 P( `, z
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤
， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
; @, J+ v' a; s: u& A, Z
www1.tvboxnow.com, y8 b0 E+ J8 C* y( q
" d- ~6 Y( v6 s. [4 X
+ B9 w2 k; U) S p' x' N6 `/ Uwww1.tvboxnow.com
$ I0 [% i6 [4 H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 T3 [) a: |# E) T0 W% m4 M
J6 I, a2 N1 {$ L
! F% H+ D* _) h5 O0 }4 E
; i$ }0 W" q7 w& `! b& j4 G: i6 Y8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 Q8 H# ?9 m( W& Z% m- V
% R" I" f/ u) \0 t
; ^( z# |4 b4 E1 F0 T9 {* H% I
, Y& w+ L$ B, Y) K) [8 |
1 i9 c! U. |- q7 m1 n: d; Mwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇4 e- \# ]% _/ O) {' | m+ [) J) g
www1.tvboxnow.com! f8 G8 q6 K/ s6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ Z8 n$ N$ X8 M1 c5 u0 e9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; T# t- g4 f6 Y @1 N
! M) O A5 A/ P6 \tvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
' I- ~ ^3 A" X. ~% Utvb now,tvbnow,bttvb
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順
同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。
. P7 O+ h" d c3 m" rwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
， 斜 切 成 片 狀 即 成 。; @, J+ v' a; s: u& A, Z
www1.tvboxnow.com! f8 G8 q6 K/ s6 T
同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。