標題: [中式食譜] 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:13 AM     標題: 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ）

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材 料
/ \0 k5 Y1 Y0 h9 v( E5 X牛 扒 2 件 、 洋 絲 1 、 西 芹 條 / 甘 條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 8 F  I; R) v( d8 X+ {3 w8 c( |2 S3 ~

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) U: C0 Z7 ?, ?( ~$ f5 F2 [tvb now,tvbnow,bttvb醃 料6 W+ g# f5 q' x/ j: E3 L+ g. Q
雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙
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汁 料
& w1 R8 y: j- c* [公仔箱論壇金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙
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" J2 O3 W0 W8 u" p1 q, Z- @公仔箱論壇做 法" d/ n( D1 h# N  D( H
1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。 . h, W. |# I& k$ N  q* v+ }
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2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。 公仔箱論壇% P0 O2 G3 |. q  o1 i4 I

5 Y( Y) }% p, h0 [! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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" V6 V5 Y8 Q; ?' n- Q& J+ p0 N公仔箱論壇貼 士www1.tvboxnow.com" Q$ m' a" i' e6 u; l. o2 F
牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。
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