標題:
[美食介紹]
苹果瘦肉生鱼汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-30 10:04 AM
標題:
苹果瘦肉生鱼汤
苹果：3个
生鱼：1条
瘦肉：300克
红枣：6粒
水：8碗
姜：3片
(3-4人份)
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做法：
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1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；
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2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
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3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
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4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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功效：
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清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
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1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。
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2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。
作者:
mccs1981
時間:
2009-2-3 01:58 AM
thanks
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