標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-9 01:12 AM     標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
+ u* j/ p& R6 v/ |( }; c  n6 J% @公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   : C' R7 X* D: l9 J! }8 u6 |
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許www1.tvboxnow.com/ [, u/ ^% K9 d, `# P+ N2 u& U4 |
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& r% t: X, o$ t0 H/ x& jtvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
( l( i2 z" H- t* |* \  T公仔箱論壇     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 G& [& J: j2 @7 T8 w8 a9 ^
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇: X0 {8 H# ~: b( u+ J, m
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
- `5 W1 H: _/ d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內www1.tvboxnow.com  q, e8 Y1 r) a) |7 t) ?$ s) q
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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3 w: K% q4 J+ l+ A# ~7 ?   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
- d. x! X- c7 S- r! Z* I# Ftvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

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